降血糖

不少人早餐只喝一碗粥或吃一片麵包，然而，過度清淡的飲食習慣可能會傷身。長期缺乏油脂與蛋白質的早餐，可能引發膽結石、肌肉流失，甚至使...

很多人平日因為壓力大、飲食不規律，常常有泛胃酸、胃部不適的困擾。其實在我們日常餐桌上，就有一個既溫和又天然的「制酸小幫手」──馬鈴...

引言肉桂很香，很多人很喜歡在咖啡加上一點肉桂粉，不但可以降低咖啡的苦澀，還可以讓咖啡香氣更濃郁。肉桂除了可以作為調味料之外，它是中...

小米又稱粟穀或狗尾粟，是人類已知最古老的食物之一。大醫學家李時珍稱小米為「腎之穀」，認為小米有補腎補元氣的功效。小米的功效1. 助...

菠菜營養豐富，葉黃素/玉米黃質含量高。研究證實，菠菜有養肝護眼、通便、降血糖等諸多功效，被稱為菜中之王。本文介紹菠菜六大功效、巧妙...

菊芋，又被稱作洋薑，形如生薑卻不屬於姜類，但它含有的菊糖，被稱為天然胰島素，因其熱量低，食感如同甘美芳香的馬鈴薯，料理簡單，近年來...

一位中年男性近期時常感到身體不適，並且出現頭暈、口渴、體重下降等症狀，而他一直以為是工作壓力造成的，因此不以為意。不過，這個月初他...

鳳梨苦瓜雞湯、鹹蛋苦瓜、涼拌苦瓜等菜餚，都是常見的苦瓜料理，但使用的苦瓜不盡相同；其實無論是哪一種苦瓜，從中醫或現代營養學角度來看...

很多糖尿病人為了控制血糖，對白米飯避之不及。但台灣新陳代謝專科醫師洪建德（Chien-Te Hung）三餐都吃白米飯，並沒有引發健...

目前多數健康機構，包括世界衛生組織以及美國食品和藥品監管局，仍將蜂蜜納入游離糖或添加糖的定義範圍內。雖然蜂蜜成份中很大部份是糖，但...