抗氧化劑

麥角硫因（Ergothioneine，英文簡稱為ERGO）曾在土壤生長的食物中含量極為豐富，但如今卻日益稀缺——幸好，食用特定食物...

「一日一蘋果，醫生遠離我。」台灣祖傳中醫介紹蘋果的食療秘方，吃對、用對蘋果不單只可以擺脫濕疹、腸漏，對於抗癌也有幫助。蘋果具有非凡...

咖啡是全球最受歡迎的飲品之一，除提神醒腦外，喝對咖啡還能為健康帶來諸多益處，比如護肝、保護心臟、穩定血壓和血糖等。但若飲用方式不當...

最近在給病人做腸道分析的時候，發現腸道微生物群產生的對甲酚，對我們的腎臟、肝臟和大腦都會有不良影響。那麼，腸道細菌在怎樣的情況下會...

從外表看，你不會猜到黛博拉塞克利（Deborah Szekely）已經102歲了。她每周在墨西哥的Rancho La Puerta...

維持大腦額葉的良好功能至關重要，它對思考、行為、認知和情緒，以及表達等，都起著非常關鍵的作用。通過適當的飲食、腦力訓練、定期運動及...

不少人早晨喜歡喝杯咖啡提神，如果掌握喝咖啡的最佳時機，能讓咖啡發揮最大的健康益處。近年來對咖啡的研究相當普遍，喝咖啡不僅提神醒腦，...

薑黃素具有抗炎、抗氧化應激等作用，常用於預防多種慢性疾病。薑黃素被發現有保護腎臟的功效，但對於慢性腎臟病晚期患者是否也有益？有哪些...

由於油的熱量較高，而且有些油含有反式脂肪，會增加心臟病風險，因此經常有讓人「談油色變」之嫌。事實上，並非所有的油都是一樣的。每一種...

很多人都知道，吃海藻（海帶、海菜）可以補充碘，這是維持甲狀腺正常運作的重要物質。現在還有研究發現，吃海藻或許也可以預防柏金遜症（P...