豆類

近期有研究表明，一碗簡單的豆類製品——成本不到一美元——可能是恢復健康膽固醇水平的關鍵。在一項為期12周的研究中，將鷹嘴豆納入參與...

怎樣才能活得健康又長壽？美國作家及探險家布特勒（Dan Buettner）花了20年走訪世界五大長壽村，揭開了百歲人瑞的長壽秘訣。...

「我在日本奈良（Nara）長大，身處自然風光、歷史古蹟、傳統文化與正宗美食的包圍之中。」認證營養師和長壽專家富岡美智子（Michi...

每一位喜歡做飯的人或多或少都會碰到儲存食材的難題。買得太多了，怕食材變質；買得少了，又怕做菜時不夠用。有時忘記買了的食材，過幾周想...

一項研究回顧探討60項研究，發現每天吃的堅果量與心臟病、心臟病發作的風險之間有著密切的關係，而且只要每天吃一把堅果（約30克），就...

大家都知道花生不是真正的堅果，而是豆類，這沒關係。挑剔的人拒絕購買加有花生的混合堅果，但我不挑剔，含花生的混合堅果一直是我的最愛。...

藉由漸漸改變成素食的飲食型態，以往高蛋白、高脂肪及高糖攝取情況都會自動降低。事情就是這麼簡單。不需要購買飲食指南，我認為大多數人仍...

豆類是蛋白質的重要來源，是健身、減重人士的最愛。對於市面上琳琅滿目的豆製品，怎樣吃才能獲得更多益處？台灣營養師陳宗裕介紹，各種豆類...

豆類是蛋白質的重要來源，是健身、減重人士的最愛。對於市面上琳琅滿目的豆製品，怎樣吃才能獲得更多益處？台灣營養師陳宗裕介紹，各種豆類...

「你不吃肉？那麼，你的蛋白質從哪裏來？」如果你是素食或純素食者，你可能已經聽到過這些疑問。大多數人認為動物產品是唯一的蛋白質來源，...