跑步要吃「必須胺基酸」！增肌、促燃脂肪 編者按：馬拉松是一項考驗耐力的長跑運動，跑者如何給身體補充能量很重要。日本運動外科專科醫師身兼田徑教練諏訪通久表示，補充蛋白質——... 馬拉松 蛋白質 跑步 必須胺基酸 支鏈胺基酸 2022-01-09
高纖助減肥健身 教你如何吃蕎麥 隨著人們對健康飲食的關注，蕎麥受到越來越多人青睞。因為蕎麥有高蛋白、高纖維的特性，這也使得想要減重健身的人對它趨之若鶩。蕎麥對健康... 飲食 蕎麥 蛋白質 纖維 升糖指數 氨基酸 抗氧化劑 2022-01-05
研究發現導致阿茲海默症的深層原因 加州大學一項新研究發現，腦細胞清理有缺陷的蛋白質分子的能力逐漸下降，才是導致阿茲海默症（Alzheimer’s）的深層原因。阿茲海... 研究 加州大學 神經 蛋白質 阿茲海默症 2021-12-12
這些地雷早餐少碰 會越吃越胖 怎樣吃才健康？ 早餐是一天活力的來源，但很多人隨便吃。小心，如果吃到地雷早餐，不僅不健康，還會讓人越吃越胖。常見地雷早餐 燒餅、油條、果醬多士皆上... 營養師 蛋白質 碳水化合物 油脂 地雷早餐 理想的早餐 2021-12-05
大豆是絕佳的蛋白質來源 十種豆製品你吃對了嗎？ 世界首富伊隆馬斯克（Elon Musk）在今年11月2日於推特引用相傳曹植所作的《七步詩》：「煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，... 蛋白質 十種 伊隆馬斯克 豆製品 《七步詩》 2021-11-26
科學家用原子力顯微鏡觀測細菌外膜的結構 科學家用先進的顯微鏡拍攝到了細菌外膜至今為止最清晰的圖像，能看到上面蛋白質如何聚集分布，以及一些沒有蛋白質只有脂肪的小塊區域。研究... 研究 細菌 科學家 蛋白質 顯微鏡 原子 2021-11-05
平凡的馬鈴薯 每天吃一個讓你老得慢！ 《營養學進展》（Advances in Nutrition） 雜誌將馬鈴薯和花椰菜、洋蔥、蘑菇、蘿蔔等食物，並列為「白色蔬菜」。馬... 營養 馬鈴薯 蛋白質 白色蔬菜 地下蘋果 維他命B群 增強體質 《營養學進展》 鹼性蔬菜 2021-10-27
8類午餐食材營養好吃 增強孩子的專注力 影響孩子在校學習表現的因素很多，其中一個重要的因素就是三餐飲食攝取的食物。所有年齡層的孩子不僅需要豐富的早餐和健康的點心，還需要有... 牛油果 營養 記憶力 三文魚 菠菜 蛋白質 專注力 牛肉 藍莓 2021-10-20
七種高蛋白質芝士 有助減肥、預防骨質疏鬆 有人說，吃芝士可增強免疫力，強化肌肉，幫助減肥，這是在吹牛嗎？不，這是千真萬確的，關鍵在於要吃對芝士，攝食最健康的芝士。過去人們總... 減肥 免疫力 骨質疏鬆 芝士 蛋白質 2021-10-05
