迷迭香

過敏通常讓人聯想到不適和藥物，但其實大可不必。許多自然療法就在你家後院的花園或本地健康食品店裏。以下是四種常見且經濟實惠的方式，幫...

世界各地許多文獻中都有植物入藥的記載。除了在華人圈為人熟知的《本草綱目》之外，在西方對於香料藥草的研究，可以追溯到中世紀時期。不僅...

新鮮羊肉（lamb）十分軟嫩，可以簡單清煮享用原味，也可以用更多香料激盪出豐富的味蕾體驗。說到香料羊肉的做法，除了大名鼎鼎的孜然、...

初秋時節在市場上看到無花果真令人興奮。無花果具有獨特的風味和質地。這些小小的水果有著蜂蜜般甜美的風味，裏面還有很多很小的籽，吃起來...

進入2月，新年訂下的烹飪目標到這時可能變不出新花樣來了。在廚房裏做了幾個星期的實驗後，又回到每周每晚都是雞肉餐的日常烹飪中了。如果...

年底到了，假期來臨，人們開始烹調各種美食。此時，調味的香草（herb）是必不可少的。香草可烹調、藥用，用途多，營養高，但不論是自己...

或許你沒有意識到，你的櫥櫃裏可能會有一種療癒能量最強大的天然療癒劑，那就是迷迭香。迷迭香（rosemary）是世界上最受歡迎的香草...

樟腦味是衣服上最難去除的氣味之一。多數人都知道樟腦丸的味道很刺鼻，但很多人可能不了解，如此惱人的氣味竟能殘留數月之久。雖然啃食衣物...

在很多地區的飲食文化中，香草都佔有重要的角色，有許多著名的料理，都一定要加入香草，才能做出其道地的風味。不同香草的特徵各異，在保存...

學會使用香草將會擴展你的廚藝，也更能理解各國料理的差異，因為香草在地中海地區、歐美和很多國家相當普及，對於喜歡料理的人而言，是一定...