羅勒

羅勒在世界各國的廚房中都是非常受歡迎的香草植物。羅勒獨特的香氣能為各種料理增添風味，無論是用來製作青醬、沙律，還是加入亞洲料理中，...

泰國飲食文化中，多以新鮮的天然香料提升風味，入菜的常用食材酸辣甜鹹苦皆有。想在家烹飪泰國菜嗎？備齊下列11種泰國菜常用食材，就可以...

羅勒用途廣泛，不僅可以入菜、調製飲品，還有多種外用方法。大家平時怎麼使用新鮮羅勒呢？本篇集合了一些相關用法，感興趣的朋友趕快收藏吧...

編者按 以菜種菜，以園藝專業用語稱為「再生栽培」。是指切下蔬菜的一小塊根、莖或挖出種子，經過培育就能長大、重新採收的方式，又稱作「...

年底到了，假期來臨，人們開始烹調各種美食。此時，調味的香草（herb）是必不可少的。香草可烹調、藥用，用途多，營養高，但不論是自己...

回顧剛剛走過的2021年，「極致灰＋亮麗黃」在社會動盪中給予人們理性平靜和對未來期盼與希望。而PANTONE（彩通）色彩研究所特別...

後疫情時代，很多人都在討論，吃甚麼食物會提升免疫力？具抗菌效果的「蒜頭」有獨特味道和營養素，只要添加一點，馬上可以提升整盤菜餚的風...

學會使用香草將會擴展你的廚藝，也更能理解各國料理的差異，因為香草在地中海地區、歐美和很多國家相當普及，對於喜歡料理的人而言，是一定...

牙齒的健康與潔淨不僅是自信與魅力的重要條件，更可能影響職場生涯的發展。不過，除了價格不菲的牙齒美容以外，平日飲食中也有許多食物具有...

九層塔與羅勒，到底一樣不一樣？其實它們並不完全一樣，「羅勒」只是一個通稱。羅勒依地區又分成許多品種，歐美常見的有甜羅勒（Sweet...