料理

法國媒體報道，中國番茄及番茄醬憑藉龐大產量和低廉價格，默默大舉進入歐洲。部份國家因擔心自家產業崩潰而削減進口量，但中國仍與一些不種...

李應泉，這位在音樂、料理、老屋修繕上均有獨到見解的奇人，總是選擇人跡罕至的地方來實現他的夢想。一次偶然的機會，他來到了台灣的雲林元...

享用海鮮料理時，蝦是不少人的首選。可是食用蝦有300多個品種，要怎麼辨別呢？了解下面這些常見品種，下次買蝦就更容易了。北極蝦(At...

炎炎夏日，一家人一起吃完一顆又大又甜的西瓜，感覺清爽又解暑。但是回頭一看，厚厚的瓜皮已經堆滿了垃圾桶。西瓜皮切掉綠色表皮之後，剩下...

美式煙肉用五花腩製作，放入平底鍋慢火煎幾分鐘香氣就飄滿屋了。此時逼出來的油脂也同樣美味，收集起來用於其它菜餚有很棒的增香效果。收集...

從感恩節到新年，聚餐一個接一個，有時候上頓的剩菜還沒吃完，就要為新聚餐採買了。如果收集一些剩菜巧吃的食譜，省荷包的同時還能減少食物...

鵪鶉蛋的蛋黃比例高，味道鮮美，讓人吃起來三五顆下肚仍意猶未盡。可它只有拇指大小，料理非易事。因此有老饕發掘出從選購到上桌的諸多技巧...

編者按：不必上居酒屋，在家也能做出完美「日式唐揚炸雞」 。首先，前置處理工夫不容馬虎，如切肉方式、去腥竅門、預先調味、沾裹麵衣技巧...

薑，自古以來即是藥食同源的食物。經不同方法炮製，又有功效各異的生薑、乾薑和煨薑等。入口辛辣的生薑是常用的調味去腥佐料，也是醫家良藥...

薰衣草作為花草茶的歷史悠久，同時也可用來薰香。可是你知道薰衣草也可以食用嗎？這次帶你了解將薰衣草用於烹飪的方法。購買可食用薰衣草2...