芫荽

墨西哥版的奇米丘里青醬（chimichurri sauce，又稱阿根廷青醬）是歐芹（parsley，又稱巴西里）和芫荽（cilan...

世界各地許多文獻中都有植物入藥的記載。除了在華人圈為人熟知的《本草綱目》之外，在西方對於香料藥草的研究，可以追溯到中世紀時期。不僅...

你有沒有想過，撒在菜餚上作為裝飾的芫荽可能是使你皮膚容光煥發的的秘密武器？芫荽營養豐富，對健康和美容有諸多好處，而它對皮膚的神奇功...

口中氣味不佳，會在多種社交場合引起尷尬。當談到如何保持口氣清新時，人們經常求助於商業產品。但你知道嗎？廚房裏藏著多種天然口腔清新劑...

芫荽富含維他命、礦物質等營養素，能促進消化、利尿，對於沒有腎臟疾病的族群來說，芫荽不失為排毒的好幫手。芫荽的功效與作用芫荽又名胡荽...

芫荽（Cilantro）是中餐菜式中很常見的香料。由於大多用來提味，每份菜餚的芫荽用量通常不多，因此很難立即將買來的芫荽用完，一把...

廚房日常料理中，難免會有一些食材沒有用完，丟掉太可惜，不如將這些零散的食材做成美味的料理，一來清空雪櫃，二來增添生活的樂趣。你會發...

學會使用香草將會擴展你的廚藝，也更能理解各國料理的差異，因為香草在地中海地區、歐美和很多國家相當普及，對於喜歡料理的人而言，是一定...

芫荽小籍芫荽屬繖形花科一年生草本植物，性味辛溫香竄，入脾、胃、肺經，別名香菜、香荽、蒝荽、園荽，富含維他命Ｃ、鈣、鐵等營養物質。原...

芫荽又叫香菜或中國荷蘭芹，是去除重金屬毒素不可或缺的藥草。它替大腦排毒的魔法就藏在莖部與葉子的活水中。這種活水能穿透血腦障壁的關鍵...