營養

你曾否覺得記憶力變差？別急著怪年紀，問題可能藏在每天的食物和飲料裏。中醫師與營養師盤點幾款天然的「護腦茶飲」，幫你清除大腦廢物，找...

通過選擇能保留食物中維他命、礦物質和植物化學物質的烹飪與儲存方式，可以最大限度地讓食物發揮營養功效。新鮮的是最佳的，冷凍的次之當季...

在印度南部的麥當勞門店，每片售價僅30美分的素食蛋白片近期成為熱銷商品。這款以大豆與豌豆製成的配料由麥當勞與印度政府食品研究機構...

真菌在人類的食品與醫藥領域應用已久，甚至已成飲食文化，而它可能成為緩解全球「隱性飢餓」的關鍵。澳洲科學家發現，在一些品種的麵包小麥...

耳鳴，即耳朵中有鈴響聲或嗡嗡聲，大約有14%的成年人會受此困擾，其中2%的人病情較為嚴重。耳鳴與壓力和抑鬱有關，嚴重影響生活質量。...

黃瓜不僅營養豐富，還是減肥的最佳蔬菜。研究發現，黃瓜的一種吃法能有效分解脂肪，快速減肥。研究發現，黃瓜水份含量高達96%，能為身體...

三文魚是大人和小孩都喜歡的美味海鮮。三文魚富含營養，護心又護腦。你是否想到過，三文魚需要連皮一起吃嗎？魚皮對健康有益嗎？三文魚是最...

小小雞蛋是人們離不開的食物，也是很多人每天必吃的美食。雞蛋有棕色的和白色的，也有散養的和籠養的，有機的和非有機的等，這是對整顆蛋而...

雞蛋對心臟有害嗎？一名美國心臟外科醫生的回答可能讓一些人感到驚訝。來自佐治亞州薩凡納（Savannah）的心血管外科醫生傑里米‧倫...

一般人認為「雞蛋」是人攝取蛋白質氨基酸非常好的營養來源，也是許多家庭的必備食品。許多人都聽過「紅殼雞蛋比白殼雞蛋營養」、「蛋黃越橘...