氨基酸

你知道嗎？人體中的血清素（Serotonin）與幸福有關，因為血清素能帶給人幸福的感覺。那麼，血清素到底是甚麼物質？為甚麼對一個人...

味精是人們日常生活中，經常使用的食品添加劑。它可以讓我們的食物變得很鮮美，但是味精健康與否的爭議一直存在。那麼味精到底是否有害健康...

頭髮在我們生活中非常重要。好的髮型可以讓我們看起來很棒，增加個人的自信心。年紀大的朋友關心自己的頭髮變白變少是一件很正常的事，但是...

味噌是日本家家戶戶必備的食物，也是許多老人長壽的秘訣。味噌的平均含鹽量只有12%，加上它本身有豐富的口感，可賦予食物相當好的滋味與...

美國太空總署（NASA）的新研究顯示，至少要挖到兩米多深才有可能找到火星以前存在生命的證據。對於目前挖掘較淺的任務來說，那麼就要調...

有一種烏龍茶名為佳葉烏龍茶（GABA oolong tea），它起源於日本，在1980年代後期被推向市場。它是一種含有高水平γ-氨...

隨著人們對健康飲食的關注，蕎麥受到越來越多人青睞。因為蕎麥有高蛋白、高纖維的特性，這也使得想要減重健身的人對它趨之若鶩。蕎麥對健康...

麴尚未普及於全世界的關鍵原因之一，是穀類和澱粉類主食的地區性差異。從有農業以來，小麥、粟米和米三種主要穀物就賜予人類生命能量。各個...

【編者按】德國預防醫學專家烏里西‧史特倫茲（Dr.Ulrich Strunz）認為，世界上只有一種疾病，就是慢性發炎，臨床上常見的...

新研究在銀河系中心發現構造生命的一種基礎物質，認為它是塵埃雲內物質相互作用、發生反應的產物。科學家曾提出一種理論，認為地球上的生命...