QUE秋季創意料理與甜品登場

人氣和洋料理餐廳QUE在秋季推出兩款全新的日式蓋飯，及季節限定甜品「芝果戀曲」系列，以新鮮食材展現秋天的色彩與味道。

日式蓋飯作為日本經典料理之一，獲無數食客的喜愛。QUE精選西方優質食材融入日式蓋飯中，推出兩款全新的日式蓋飯—「月見照燒宮崎雞扒蓋飯」和「月見澳洲M5和牛蓋飯」。「月見照燒宮崎雞扒蓋飯」選用來自日本宮崎縣的優質雞扒，經蒸煮後，塗上以日本酒、醬油、柴魚高湯、芝麻等調製的自家醬汁，慢烤至外焦內嫩，保留了雞肉的鮮美與肉汁。「月見澳洲M5和牛蓋飯」則選用澳洲M5優質和牛，經燒烤技術處理，充份鎖住了和牛的原汁原味。白飯選用了高品質的日本米，經過特別處理，沖泡約20分鐘再蒸煮，再搭配新鮮時蔬和半熟的日本溫泉蛋。

季節限定甜品「芝果戀曲」系列，由擁有超過15年西式料理經驗的總廚莊志海師傅親自操刀設計。「繽紛丸子芭菲」由香印提子、士多啤梨、三色丸子、檸檬果凍、芝士蛋糕及蜜糖脆粒等7種食材調製而成。「火炙芝士蛋糕配日本梅酒啫喱及香印提子」，經烘焙的芝士蛋糕表面微微炙烤，形成一層微溶焦香的面層，底層仍然保持著濃郁的芝士風味，再配搭香印提子和以日本梅酒製作的啫喱。