反式脂肪

俗話說「病從口入」，皮膚亦如是，「衰從口入」。在參加一系列節日聚會或燒烤派對後，你的皮膚會感覺不同，這是有原因的。美國皮膚科醫生A...

一聽到食物的脂肪，很多人會聯想到肥肉，彷彿吃了脂肪，身上就會多一圈肥肉。事實上，有專家說，脂肪有分好壞，正確食用脂肪不但有益健康，...

昨晚談論大家樂「Treasure塗抹醬」的文章，迴響之大超乎預期，為免引起不必要的誤會，我必須重申一點（昨晚文章我也增添了一小段）...

近日，在多個平台都看見有人熱烈討論大家樂隨餐供應的新款「牛油」，包裝用英文大大隻字寫着「Treasure」、「Slightly s...

現在人很多都有高血脂，這和過度飲食的生活方式有很大關係。想要改變高血脂的問題，方法其實非常簡單、平凡，但卻是最管用的。從生物化學觀...

食安中心分析149個市面的食品樣本，分析當中的工業生產反式脂肪酸，發現大部份符合世衞指引水平，但有6個樣本反式脂肪酸含量超過世衞指...

身體發炎不可小覷，有研究認為，多達五分之一的癌症與慢性炎症有關，而導致身體發炎的一個主因就是飲食。因此，有營養師建議有6類食品應避...

現代社會的心臟病、癌症、高血壓、中風、糖尿病、肥胖、代謝綜合徵、阿爾茨海默病、黃斑變性等慢性病，在過去的幾十年裏都以驚人的數量增加...

攝取飽和脂肪會增加心血管疾病風險，這個大家認為的常識，真的一定是這樣嗎？另有一種危險的脂肪藏在許多美味的食物裏，反而容易被人們輕忽...

周三（8月31日），在英國一家醫學雜誌BMJ上發表的兩項針對美國和意大利人的大規模研究表明，食用大量超加工食品，會顯著增加男性患大...