近日,在多個平台都看見有人熱烈討論大家樂隨餐供應的新款「牛油」,包裝用英文大大隻字寫着「Treasure」、「Slightly salted spreadable」,設計有點像Lurpak或Anchor。但網民google這個英文牌子,卻完全查不出資料,於是有人懷疑是大陸貨。
其實細心看看盒面,就見到右上角有「維寶」兩個細字,我相信這是如假包換的中國大陸貨。所謂「spreadable」,即「spreadable butter」的縮寫,中譯叫「可塗抹黃油」、「塗抹醬」之類,視乎各地區的慣用法。
Spreadable butter不是牛油,也不是植物牛油(人造黃油,margarine)——spreadable的成份以動物脂肪為主,添加少量植物油,而植物牛油則相反,以植物油為主,混合動物脂肪。但這個Treasure牌的可塗抹黃油是甚麼成份呢?光看圖片不知道,可能要問一問大陸製造商。
翻查「Treasure」品牌的黃油或塗抹醬,不管是Google或百度均無資料,但根據「維寶」兩字順藤摸瓜,就可以找到一間「江西維爾寶食品生物有限公司」,其官網簡介說:「江西維爾寶食品生物有限公司創立於2001年(⋯⋯)公司以專業研發、生產「維寶」牌植脂末列產品為主。」可見大家樂近日轉用的「維寶」塗抹醬,很可能就是來自江西維爾寶。
根據公開資料,該公司沒明言生產「塗抹醬」,但「維寶」品牌則一樣。維爾寶專門製造「植脂末」產品,即香港所謂「奶精粉」。奶精主要成份一般是氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白等,留意氫化植物油或含反式脂肪,可增加心肌梗塞的風險,香港食安中心早於2021年通過法例,禁止進口、銷售任何含有「部份氫化油」的食品及油脂,並於2023年12月1日生效。
必須強調,我並非指控大家樂的Treasure油含有反式脂肪或暗示有關生產商(不管是否江西維爾寶)違禁,只認為它的成份值得公眾進一步了解,因為對於來歷不明的食品,很多人都有莫名的憂慮。
近年許多香港人喜歡北上吃喝,大家樂今次可謂順應民意,讓你用香港的價錢,也可嚐到北上的味道,背後的操作實在令人暖心。但我不明白的是,既是中國貨,為甚麼偏偏用英文包裝,令人一不留神就以為是外國貨呢?中國人應該寫簡化中文,否則無法交代,不能解釋。
這款Treasure牌塗抹醬,根本是中國貨,卻仍裝模作樣用洋文、扮西化,細心想想,不是像極今天的香港嗎?
本文獲作者授權轉載自「馮睎乾十三維度」Patreon
(編者按:本文僅代表專欄作者個人意見,不反映本報立場。)@
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