食安中心上月共驗出9個樣本不合格

食物環境衞生署食物安全中心今日（31日）公布上月食物安全報告，發現有9個樣本不合格，早前均已公布，整體合格率約99.8%。

9個不合格食物樣本分別為含不准使用防腐劑的一個預先包裝杏仁奶樣本及一個預先包裝核桃奶樣本；一個二氧化硫含量超標及違反食物標籤規例的預先包裝蜜棗樣本；一個違反食物標籤規例的預先包裝瑤柱麵樣本；一個可能受黃曲霉毒素污染的嬰兒零食樣本；一個磺胺類含量超標的冰鮮鴨樣本；一個大腸桿菌含量超標的即食生蠔樣本；一個總含菌量超標的預先包裝淡忌廉樣本及一個除害劑殘餘超標的百香果樣本。

中心已跟進以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售相關問題食物和追查問題食物來源等。

中心對約1,200個食物樣本進行微生物檢測，對約3,700個樣本進行化學及輻射水平檢測。微生物檢測包括致病原及衞生情況指標；化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等；輻射水平檢測包括從不同地區進口的食物中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。@