冬天吃烤橘子止咳化痰又潤肺

文｜吳國斌（中醫師）圖｜龔安妮

涼涼的天氣，真的很適合吃一顆「烤橘子」

中醫師表示，橘子屬寒性，因此建議透過「烤」的加熱過程，祛除其寒性後再食用。柑橘類的食物，對於風寒或風熱型的咳嗽，能起到止咳、化痰、潤肺的作用，建議連皮、細絲纖維一同食用。

但若出現乾咳及冷咳的情況，就不適合吃烤橘子來緩解症狀，須尋求合格的中醫師診斷及治療。

烤橘子

食材：橘子一顆、海鹽1/2茶匙

做法：

1.將橘子洗淨後，剝開蒂頭的皮，露出中間空隙即可。

2.可用筷子將空隙轉大一些，加入海鹽。（注意：不要將筷子戳到底）

3.將上方橘皮蓋上用鋁箔紙包好放入烤箱。

4.約烤5～10分鐘（依烤箱溫度調整時間），待橘皮香味出現，即完成。

摘編自新唐人電視臺 樂活中醫節目◇