【幸福週末派】朱古力核桃餅乾

材料

　　奶油（室溫） 半杯

　　低筋麵粉 1又 1/4 杯

　　小蘇打 1 茶匙

　　朱古力豆 半杯

　　雞蛋 1顆

　　細砂糖 3/ 4 杯

　　泡打粉 1 茶匙
 
　　可可粉 1/3 杯

　　核桃 1/4 杯
　　
一、麵糊做法

　　1.將放置在室溫至柔軟的奶油搭配細糖攪拌。

　　2.加入整個雞蛋把它攪拌均勻至乳白色。
 
　　3.放入低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、朱古力可可粉、朱古力豆、切碎的核桃攪拌均勻。

　　4.用小湯匙取適量直接放置烤盤上。
 
　　5.再加一次朱古力豆。

　　6.烤箱溫度180度15分鐘烘烤。
 
　　7.放在常溫下讓它冷卻。

二、小偏方

　　1.較大顆粒的堅果類（如：核桃）一定要切碎。

　　2.堅果類勿事先烘烤。

　　3.將未使用完的麵糰用保鮮膜包覆置凍箱保存。

　　4.餅乾大小厚度盡量要均勻。

　　5.剛烤好時不能碰，一碰到它就碎掉了，要放在常溫下讓它冷卻。

　　6.新鮮的餅乾一定要加新鮮的乾果。

　　7.水份會影響整個餅乾，不可以亂加罐頭的水果。

（新唐人電視台 幸福週末派 節目）