停食受諾沃克病毒感染生蠔

【大紀元綜合報導】衛生署食物安全中心昨日呼籲業界，停止銷售來自美國德州聖安東尼奧灣，2月1日起出產的生蠔。

據悉美國食物及藥物管理局較早前發現，近期多宗懷疑諾沃克病毒引致的個案，涉及可能進食聖安東尼奧灣出產的該批受污染的生蠔，美國有關分銷商已宣佈回收產品。

本港專家表示，天氣愈暖，海水溫度愈高，含菌量愈高，吃生蠔的風險會增加，生蠔如果來自較凍的水域就會較安全，但市民無辦法能夠分辨蠔來自哪裏，所以最安全的做法是將蠔煮熟才吃。諾沃克病毒會引起肚痛，腹瀉、發燒等症狀，通常2、3日痊癒，但長者和幼童感染易缺水，甚至致命。

本港多間設有生蠔吧的餐廳表示，無入美國德州生蠔，部分餐廳指為免食客擔心，所有美國生蠔也停售。

食物安全中心表示，暫時未知本港有否出售該批生蠔，會密切監察情況，並與美國當局跟進，瞭解更多資料。中心建議，長者、兒童、孕婦及免疫力低的人士，避免進食生蠔及冷盤等高風險食物。◇