人體健康需要腸道益生菌

益生菌也有優劣之分

　　人體健康與否和腸道中比菲德氏菌的多寡有密切關係，身體狀況愈好的人，比菲德氏菌的數量就愈高，相對也愈長壽。人類隨著年齡增長、生活環境及健康狀況等因素的影響，腸道中的細菌狀態會隨之改變，如體內比菲德氏菌大幅減少，而其他有害菌如大腸桿菌、威爾菌則迅速增加，伴隨而來的即是身體機能上的不平衡、衰退與代謝障礙，此即老化的開始。

菌種決定優酪乳的價值

　　益生菌也有優劣之分，這取決於它們的「血統」，即菌種。長雙歧桿菌是比菲德氏菌類中的優異菌種，俗稱B.Longum（龍根B菌）。龍根B菌是新生兒體內最早進駐的菌種，非常耐胃酸、膽酸及氧氣，可存活於腸道中，比其他菌種更有活力，可維持體內生態平衡，保持人體正常的消化代謝，改善腸胃環境。

　　優酪乳（酸奶）裡富含多種益生菌，而菌種的好壞決定了優酪乳的價值，其中龍根B菌是最珍貴的乳酸菌種，不僅非常耐胃酸、有活力，而且充分幫助優酪乳完全發酵後形成醇厚香濃的口味。

喝牛奶脹氣可選優酪乳

　　優酪乳其實就是一種牛奶經發酵後，裡面含有許多活性乳酸菌的乳酸飲料。優酪乳最大的好處在於維持腸道的有益菌生態，乳酸菌在腸道中的功用就是增加有益菌的數量，抑制害菌的生長，以減少毒素產生，進而強化腸胃道機能、預防慢性疾病。

　　同時，菌種還與優酪乳的發酵結果有直接關係，有些優酪乳口味上的細小差別往往就是菌種不同造成的。

　　乳酸菌能夠在腸道中幫助分解乳糖及蛋白質，有助消化。所以對於喝牛奶容易出現脹氣、消化不良、拉肚子的人來說，反而可以喝優酪乳，這樣比較不會出現乳糖不耐症等腸胃不適。同時，也更利於腸胃對酸奶中鈣質的吸收。

　　當腸道的機能被強化了，人體的消化與代謝都能正常運作時，體內便不會囤積毒素，表現在皮膚上自然就容光煥發，當然也不容易出現青春痘與皮膚粗糙等問題。◇

　　文／趙林