中共病毒全球延燒 是否會導致食品危機？

中共肺炎（俗稱武漢肺炎、新冠肺炎）疫情在全球蔓延所引發的民眾恐慌性購買、勞動力短缺以及食品供應鏈面臨挑戰等諸多因素，讓更多人對可能發生的食品危機感到擔憂。聯合國糧農組織警告，各國若不妥善應對，世界恐將面臨糧食危機。

世界衛生組織於3月11日宣佈中共病毒全球大流行。一周內，美國疾病控制與預防中心建議美國人儲存14天的食物和其它必需品。恐慌中的消費者趕到超市瘋狂購物。在截至3月21日的那周中，新鮮肉類的銷量較去年同期增長了100%，魚罐頭的銷量增長了200%以上，乾豆的銷量增長了近400%。

康奈爾大學營運、技術和管理學教授卡蘭・吉羅特拉（Karan Girotra）對CNBC表示：「我們看到了一些（消費）模式的轉變，我們看到一些恐慌性購買。」「總的來說，我們不會有食物短缺（的問題），因此沒有理由恐慌。」

3月15日，特朗普總統與零售業和食品行業的領導人舉行了電話會議，討論緊張的供應鏈。美國食品業協會（Food Industry Association）的道格・貝克（Doug Baker）說：「他（特朗普）想聽聽零售商和產品製造商的意見，了解他們正在經歷甚麼以及需要甚麼幫助。」「製造商正在與零售夥伴合作，尋找在該供應鏈中提高效率的方法。」

該行業正在採取的一些措施，包括在整個供應鏈中進行分配。一些商店正在限制消費者對一定產品的購買數量，包括牛肉和雞肉。

專家表示，美國不會出現斷糧。美國有食品浪費問題，而不是短缺問題。根據美國農業部（USDA）的數據，美國每年浪費30%至40%的食物。但是，儘管對供應鏈做出調整，仍然存在一些實際問題需要考慮。比如，貿易和旅行限制可能使進口困難。勞動力短缺是另一個問題。亞馬遜、克羅格（Kroger）和沃爾瑪的一些員工已經對病毒檢測呈陽性。美國農民也對勞動力問題提出了擔憂。

不僅美國，全球其它受疫情衝擊的地區也多出現民眾囤糧問題。很多店舖裏的大米、麵粉、麵條和罐裝食品等能夠儲存的東西開始脫銷，迫使很多超市採取限購措施。為遏制疫情擴散，多國政府採取封城、封鎖邊境以及限制人員流動的措施，但這些措施也會影響到農作物的耕作和食品的加工，甚至是運輸問題。食品供應鏈因而會面臨諸多挑戰。

疫情可能引發的供應鏈問題

《華盛頓郵報》報道，西歐國家的農場嚴重依賴來自東歐國家的勞動力。但中共肺炎疫情令多國實施封城措施並嚴格限制外國公民進入，西歐的農業因而恐受到衝擊。德國蘆筍可能開始在田間腐爛，而法國士多啤梨也可能面臨缺少培育的問題。

德國西部的蘆筍種植地。資料圖片。（Arne Dedert/dpa/AFP）/Germany OUT

一些歐洲國家可能會說，到目前為止，他們有足夠的食品。但是，人們擔心，如果危機持續到作物的生長期，將會帶來很大影響。

歐洲受疫情衝擊最嚴重的意大利可能面臨最大的農業挑戰。該國最大的農業協會Coldiretti一直在發佈有關農作物狀況的嚴峻警告。該協會說，每年大約有370,000名外國工人前往意大利幫助進行農業生產，佔農田全部勞動力的約四分之一。

意大利當局已採取了干預措施，允許目前在該國境內的外籍工人待更長的時間。他們還放寬了其它規定，使農民家庭在田間更容易一起合作工作

該協會在一份聲明中警告說：「風險在於，歐盟今年將無法實現糧食自給自足，並失去其作為世界主要食品出口者的角色。」

但一些食品專家和政策制定者說，食品供應鏈面臨的最大直接挑戰與壁壘有關而非種植作物的問題，這些壁壘現在使農產品難以進入商店。他們說，全球範圍內，即使某些地區的產量受到打擊，也仍可能會有足夠的食品供大家食用。但各國現在實施的關閉邊境和限制行動可能會對這一脆弱的系統給予打擊。

設在倫敦的「The Royal Institute of International Affairs」新興風險研究主任蒂姆・本頓（Tim Benton）在接受美國之音採訪時表示，「我們目前並不存在食品短缺的問題，但是隨著疫情的發展，食品供應鏈會出現問題。農場主有可能無法獲得人力進行種植或是收割。當地的社區市場（尤其是在發展中國家）開始萎縮，因為人們無法把食品運到市場上等等。」

聯合國糧農組織表示，除了涉及糧食運輸等物流方面的挑戰以外，疫情對畜牧業也造成了影響，原因是獲得動物飼料變得困難，而且後勤限制和勞動力短缺導致屠宰場產能減少。最早爆發疫情的中國就發生了類似情況。

本頓表示，在更長遠的將來，可能會看到食品生產的不足以及食品價格的上漲。他說，當食品生產不足時，政府經常會向食品市場關閉邊界，這時候價格會上漲，這會導致更多的國家陷入恐慌並關閉邊界。