雖然咖啡和茶都含有咖啡因，但一項最新研究卻發現，咖啡有增加血壓的風險，而茶卻不會。美國馬里蘭大學整合醫學暨營養博士歐翰文醫生在大紀元健康節目「健康1+1」上表示，不論是茶還是咖啡，都要喝對。
很多人以為高血壓是因為年紀老化，心血管壁變得比較沒有彈性且變窄，所以需要更大的壓力將血液送出所造成的。歐翰文表示，事實上，90%的高血壓都找不到原因。
目前功能醫學發現，高血壓患者是因為血管中的血管內皮發炎所引發的，血管內皮發炎時會消耗體內的一氧化氮。而一氧化氮是可以幫助血管放鬆，避免血栓凝聚的重要因子。很多因素都有可能導致血管發炎，包含胰島素抗性、血糖增加、不適當的食物造成的身體慢性發炎及肥胖等。
咖啡造成高血壓？
2022年12月發表在美國心臟病協會雜誌上的一項研究顯示，咖啡會造成高血壓風險，讓很多咖啡控感到擔心。歐翰文表示，這篇研究的重點應該是每日攝取咖啡因的含量，才是影響高血壓的真正關鍵。
通常一杯240cc的咖啡，含有80-100毫克的咖啡因，但是同樣容量的綠茶，只有30-50毫克的咖啡因，咖啡因能刺激人體交感神經，讓心跳加速、血管收縮，因此血壓自然會升高。
歐翰文建議，針對嚴重高血壓患者，也就是收縮壓160bpm以上，舒張壓100bpm以上，每天不可超過兩杯240cc的咖啡，他也認為咖啡因的攝取量，成人一天不要超過300毫克，孕婦不要超過200毫克為最佳。
另有五類型人也儘量不要喝咖啡：
1.失眠者：咖啡會刺激交感神經，妨礙入睡，如果又有吃安眠藥的習慣，咖啡會影響藥物代謝，增加身體負擔。
2.腎上腺疲勞者：當身體處於非常疲倦狀態下喝咖啡時，咖啡會刺激腎上腺素，反而造成身體負擔。
3.胃痛、胃酸逆流者
4.骨質疏鬆者
5.代謝咖啡因基因變異者
歐翰文亦指出，因為咖啡和茶都含有豐富的天然植化素，對於健康有諸多益處，排除特定疾病或狀況的人，一般人還是可以適量飲用。
他說適當飲用咖啡對健康的益處有：
- 有益術後腸梗阻患者
- 促進代謝，幫助燃脂，有助於減肥
- 降低高血壓風險
- 降低肝癌發生風險
- 降低失智症（阿茲海默病）風險
- 降低非酒精性脂肪肝風險
- 降低第二型糖尿病發生率
- 降低心血管疾病發生率
- 降低中風發生率
- 增進運動表現
非喝咖啡不可的咖啡控，歐翰文則建議在咖啡中添加其它佐料，可減緩咖啡因對血壓造成的影響，如：
1.肉桂：肉桂含多酚類，具降血壓功效，特別是被萃取提煉出的肉桂，還有控制血糖的效果。
2.鴛鴦咖啡：在咖啡中添加綠茶，綠茶含有兒茶素，具放鬆血管及降血壓的功效。
3.黑豆奶：黑豆還有抗氧化的花青素，有助於心血管健康。
飲茶有益高血壓患者
在上面提到的那項研究還發現，雖然茶也含有咖啡因，但對高血壓患者反而有幫助。因為茶葉中含有抗發炎的多酚及兒茶素，可以抗氧化、降脂肪、降血壓。
如何選擇更適合高血壓患者的茶葉呢？歐翰文依咖啡因含量由少到多，推薦下列幾款茶葉，1.無咖啡因的南非國寶茶2.低咖啡因的綠茶3.烏龍茶4. 紅茶。
歐翰文強調，茶葉雖好，但千萬不可以用喝茶取代喝水，因為茶葉具有
1.咖啡因：還是會影響心血管問題。
2.利尿作用：可能將身體水份排出，身體若缺水的話，會陷入另一個慢性發炎的現象。
3.夜尿防礙睡眠：茶葉的利尿性會讓人夜尿增加，影響睡眠品質。
因茶葉具有上述的特性，因此有六種類型的人不適合飲用
1.睡眠障礙者：咖啡因會刺激交感神經，讓人難入睡。
2.夜尿問題者：已經有夜尿多的人也不適合喝茶，夜尿會導致睡眠品質不佳，進而增加罹患高血壓的風險。
3.腎臟功能差者：利尿的茶飲會增加腎臟負擔，基本上有腎功能問題者，建議多喝白開水。
4.缺鐵性貧血：茶葉裏的茶鹼會影響腸道對鐵的吸收，對已經缺鐵的貧血患者來說，喝茶會讓貧血更嚴重。
5.腸胃功能不佳者：茶裏面的咖啡因有助胃跟食道間的通道打開，這時胃裏的食物就容易隨著打開的通道逆流上來。
6.服用藥物者：茶葉裏的茶鹼會影響藥物吸收，所以通常要求吃藥配白開水的原因就是如此。
歐翰文提醒大家，飲茶的最佳溫度是35-36度，這個溫度下，能釋放最多兒茶素，同時儘量不要在茶葉中加糖，因為一來會影響茶葉本身的成份，二來添加糖會增加身體的負擔，如果不喜歡茶葉的苦澀味，可以加一點蜂蜜、柑橘等天然甜味劑。@
------------------
📊InfoG：
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄：
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column
💎Miss NTD選美大賽現正接受報名：
https://bit.ly/MissNTD
------------------
💎成為會員 📧訂閱電子報
https://hk.epochtimes.com/subscribe
🔔下載大紀元App 接收即時新聞通知
🍎iOS：https://bit.ly/epochhkios
🤖Android：https://bit.ly/epochhkand
