媽咪麵之父逝世 享年96歲 網民回顧童年回憶

風靡香港學生的「媽咪麵」，其出品的馬來西亞公司的創辦人、拿督馮振軒日前離世，享年96歲。消息傳出後，網民紛紛哀悼，並分享與「媽咪麵」有關的回憶。

馬來西亞《星洲日報》報道，馮振軒是在上周六（5日）早上逝世。馮振軒的孫兒、媽咪大寶達集團行政總裁Pierre Pang在其instagram發文，貼出多幅馮振軒歷年的相片，並寫道「LEGEND」（傳奇），加上hashtag「we will miss you」（我們會懷念你）。

Pierre Pang在2019年《南華早報》的訪問中，說祖父和父親都不會推出自己家的孩子不會吃的產品，並以此為目標市場，他們甚至會在晚餐時談論業務。

橡膠工人啟發 發明「媽咪麵」

馮振軒1971年創立太平洋食品有限公司，與生意拍檔由位於馬六甲生產即食麵的小工廠做起，1972年推出第一款產品「樂意麵」；不過由於其為該國第四個即食麵品牌，市場反應冷淡。1974年，馮的兒子馮世洲留意到橡膠工人會在打開即食麵包裝後直接食用，故兩父子推出小吃「媽咪麵」（Mamee）。

公司官方網站解釋，「媽咪麵」一名來自孩子對母親的親切稱呼，代表其有最強烈情感聯繫的人。1980年代，「媽咪麵」更成為馬來西亞最暢銷的麵類小食。

公司的業務不斷擴大，到1992年上市後，改名為媽咪大寶達食品有限公司。該公司現時生產超過50種食品，除了「媽咪麵」，亦有薯片、蝦條等零食，也有餅乾、杯麵、飲品等，業務遍佈多個地方，包括香港。2015年，該公司在馬六甲開設「媽咪麵」概念店MAMEE Jonker House，遊客可以在店中自製專屬杯麵。

媽咪大寶達食品在2012年由馮氏家族私有化，據報2018財政年度其收入有7億6,700萬令吉（約12億6,800萬港元），純利達2,885萬令吉（約4,770萬港元）。

馮振軒祖籍海南琼海典常村，育有3子3女，妻子已故。《星洲日報》報道形容馮生前樂善好施、關注教育，故帛金會悉數捐出予當地的助學金。馮將於明日（9日）舉殯。

「媽咪麵」為港人童年集體回憶

「媽咪麵」遠銷至香港，是幾代香港人的童年集體回憶，亦是學校小賣部常見的零食之一，有網民形容為「小學生小息恩物」。馮振軒死訊傳出後，網民紛紛哀悼，揚言「明天入一櫃記念」，又分享與「媽咪麵」有關的回憶，其中在「連登討論區」，有人回憶「1995年前後，小學小賣部賣2蚊包（2元一包）」，但現在要5至7元一包。

也有網民分享吃「媽咪麵」的「心得」，稱曾經煮過「媽咪麵」；但「會爛晒，好難食，一定要生食」（會全部煮爛掉，很難吃，一定要生吃），又有人說「媽咪麵」中的味粉「真係靈魂」，更有人問「有冇人知英國邊度有得買（有無人知道英國哪裏可以買）媽咪麵？」

原來「媽咪麵」在馬來西亞當地有黑胡椒、燒烤、辣味、雞味4款不同口味，但香港只有原味一款。2019年「媽咪麵」的香港Facebook專頁曾經出帖，稱會推出芝士風味、紫菜風味 、芫茜風味，以至「最具香港特色」的臭豆腐味，引來過千回覆，成為一時熱話；但是當不少網民表示期待之際，細看之下，貼文指口味「一日限定」，並由專頁解畫為愚人節玩笑。

美國美食家、「拉麵達人」（The Ramen Rater）Hans Lienesch，2016年在撰寫1900篇方便麵「小吃」食評的基礎上，評出了他心目中最美味的10種「點心麵」，「媽咪牌香辣即吃麵餅」（Mamee Monster Snek Mi Perisa Pedas）排名第一，另外「媽咪牌雞香即吃麵餅」（Mamee Monster Snek Mi Perisa Ayam）排名第九。@

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