Uber進軍餐廳 撼動訂餐平台

在飯館裏，您厭倦了飢腸轆轆地等候上菜？Uber Eats現已擴展至優步餐廳（Uber's Dine-In）。目前已在幾個城市推出，包括：奧斯汀（Austin）、達拉斯（Dallas）、鳳凰城（Phoenix）和聖地亞哥（San Diego）。

優步餐飲快捷，既可填補餐館空桌子，又能讓服務員賺取小費，但如有更多餐館接受優步餐飲，可能將侵蝕其利潤。Uber對媒體表示：「我們總在想辦法改善餐飲服務。」他們證實，不收食客的服務費，顧客給的小費全歸餐館所有。

在Uber Eats app程序上，頂部的送餐（Delivery）和取餐（Pick-Up）選項旁邊有Dine-In的按鈕。您可選擇前去餐館「越快越好」，或預定一個時間，程序上會顯示備餐需多長時間、餐館有多遠，當差不多就緒時，您將接到通知，這時動身前往，您剛在桌邊坐停當，飯菜就送上來了。

優步餐廳的出現對其它網絡訂餐平台是一個嚴重打擊。訂餐系統開發商Allset總裁Stas Matviyenko表示：「我認為，叫餐不如在餐館就餐，兩者都圖一個方便。」他認為不同餐飲模式的應用程序將會成功，但Uber Eats的無處不在，以及一站式滿足用餐需求的服務模式，可能會撼動此前單一的訂餐模式。

Uber Eats的一站式服務模式，可以通過各種方式為餐館帶來客人。一種是通過Uber Eats打折，會為餐館帶來更多客人。如果飯館客流量不大，則可以通過優步在餐點或網約車上打折也會來更多食客。再就是最新的方式——優步餐飲，也可以幫助餐館填座位，尤其在剛開門和快打烊的時段。◇