趕快來看看，如何在家裏簡簡單單地就做出了日式著名照燒米漢堡！
米餅：
2碗米飯、 1湯匙粟米粉、 1茶匙麻油、 1茶匙醬油。
肉：
4安士豬肉粒、 4湯匙洋蔥粒、 1顆蛋、 1茶匙醬油、 1茶匙清酒、 1茶匙味醂、 少許麻油、 少許鹽、 少許糖、 少許胡椒粉。
醬：
2湯匙醬油、 2湯匙清酒、 2湯匙味醂、 1湯匙糖。
做法：
1.煮好2碗米飯，拌入粟米粉。（粟米粉可以讓飯變硬，增加黏著性。）
2.準備圓形的模，將拌好的飯放入壓平。做好的米餅放在盤子上備用。
3.取一深碗，放入4安士豬肉粒，打1顆蛋，加入4湯匙洋蔥粒，略為攪拌。
4.再加入1茶匙醬油、1茶匙清酒、1茶匙味醂、少許麻油、少許鹽、少許糖、少許胡椒粉，攪拌均勻。肉餡捏成球狀，然後壓平，做成餅狀。
5.製作調味料：2湯匙醬油、2湯匙清酒、2湯匙味醂、1湯匙糖加在一起，攪拌均勻。
6.在米餅上刷上一層醬油。
7.鍋中放入芝麻油加熱，油熱後放入米餅，有醬油那面朝下，兩面各煎2分鐘後備用。（中間再將沒有醬油的那面刷上醬油。）
8.鍋中倒入約2湯匙油，油熱後放入肉餅，開中火，兩面先各煎2分鐘。
9.倒入調味料，將肉餅燒過。
10.米餅上放生菜和番茄，夾入肉餅，即完成。◇
小叮嚀
‧如果家中沒有圓模，也可以直接用手做米餅，但操作前記得手要沾水，不然飯會黏在手上。
‧製作肉餅時，加入雞蛋是為了讓肉餡黏在一起，增加濕度。
‧攪拌肉餡時，可以戴上塑膠手套，直接用雙手攪拌。
‧在米餅上刷上醬油，是為了讓最後的米餅有焦香味。
‧煎肉餅時，火侯要控制在中火，不然大火容易造成肉的內部無法熟透。
——轉載自新唐人電視台《美食天堂》節目◇
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