老建築玩出新創意 在眼科吃冰淇淋？鳳梨酥？

「宮原眼科」是留德日籍眼科醫生宮原武熊於1927年台灣日治時期開設的診所，之後改建成台中市衛生院，兩年前由當地知名餅店「日出」接手重整後，讓老建築有了新的生命，也成了台中新的人氣景點，一邊賣冰淇淋，另一邊賣著日出產品……

撰文、攝影│曹秀蓉
設計│子堯

這棟在日據時代原為「宮原眼科」的台中衛生院，已經是很老的建築了！

宮原武熊是留德的日本醫生，曾經擔任公立醫院的院長職務，1926年辭官之後自行開業，並在1930年於台中市創辦「宮原醫院」，主要以眼科為主。他也曾擔任過台中州協議員，因為戰後關係被遣返日本。他的別墅住宅成了今日的台中市市長官邸，而這棟老建築於1950年成為「台中市衛生院」，即今日台中市衛生局的前身。兩年前由「日出」接手重整後，讓老建築有了新的生命，也成了台中新的人氣景點。

鳳梨酥包裝成書

一走進大門，以為來到了哈利波特的霍格華茲學院，映入眼簾的是一大片的書櫃，英式風格帶著華麗風，書架上擺放著許多「書籍」，哦，不不不，是一盒一盒包裝成書一樣的鳳梨酥、牛軋糖、荷蘭餅，各式各樣的古早味甜點，還有用牛皮紙包裝的包裹。啊，原來這也是他們包裝創意的一部份喔！

在門口這區的朱古力櫃，美麗的造型十分醒目，創意無限，有鈕扣造型、小熊造型，還有個像生銹的螺絲釘，包裝盒上寫著：「我們沒有失敗，我們只是學到了101種行不通的方法」，從來不知道朱古力裏還大有學問。

向裏走，又有錯覺，以為來到圖書館了呢！書籍分類寫著鳳酥陽餅、南糕瓦片、花餅牛軋、荷餅軟糖，這一項項的分類盡是糕餅點心，突然間覺得這買糕餅的行為煞是高尚，像是圖書館閱覽書籍一般，真是眼睛看得美，嘴裏吃得甜，心裏還喜孜孜的三重享受阿！

再來一區，這可是即將結婚的新人們的最愛，就是喜餅區。復古紅磚牆上佈置著大大的喜字剪紙，喜餅的種類也多到令人眼花繚亂，其中一盒包裝上寫著：「不為玉碎，寧為瓦全」，這不正表明了兩人堅貞的愛情嗎？裝飾圖案大多是中國古代花轎嫁娶、窗花剪紙、象徵喜事的圖騰，以及古早婚禮才看得見的竹籃，不過也有一款白鳳花餅禮盒是摩登高雅白底金花設計的現代禮盒。走完一圈，眼睛忙，嘴也忙，手按相機更是忙，但是……還沒結束，重頭戲還在後頭……

冰淇淋美味百變

走出戶外，古老建築建構的長廊，擠滿慕名前來的饕客，排著長長的隊伍。尋到源頭，原來在這家眼科超級人氣商店還有大人小孩都逃不開的冰淇淋。這裏為何特別呢？光是一種朱古力口味的冰淇淋就分18個濃度：有人愛吃甜，有人愛吃苦，一次滿足所有人的味覺。如果朱古力不是你的最愛，還有各式加了甜酒的冰淇淋，再來還有台灣水果冰淇淋，有西瓜、火龍果、鳳梨、桑椹……除了口感滿分之外，冰淇淋上面可以灑料，有人見過冰淇淋上面放一整顆的鳳梨酥嗎？說到鳳梨酥的滋味，它是用當地土鳳梨製成，因此鳳梨餡有著特殊的果酸味，吃了不會膩，酸酸甜甜，有別市面上一般使用冬瓜做內餡的軟甜口感。在台灣鳳梨酥可是第一名的伴手禮（手信）呢！

不止這些，這裏還有乳酪蛋糕，都是招牌甜點，與冰淇淋的結合令人喜出望外，也許這就是一種難以言喻的幸福滋味吧！

這家店結合了老建築、新口味和極具特色的創意包裝，非常值得來此參觀。有興趣的朋友，下次到台灣來，記得來轉轉喔！v
（轉載自《新天地》雜誌第64期）