冬天是減重最佳時機

【大紀元記者陳欣報道】由於冬天攝取的食物熱量偏高，運動量減少，體重容易直線上升，加上可用厚重衣物來掩飾走樣的身材，讓許多人心生怠惰，想在冬天減重，似乎成了「不可能的任務」。專家表示，只要擁有正確的減重觀念，配合運動及飲食控制等方法，冬天可說是減重的最佳時機。

台灣壢新醫院尊爵體重管理中心林頌凱主任表示，冬天運動消耗的熱量會比常溫消耗的熱量還要高，冬天運動效果比夏天更好，加強新陳代謝速率，多做運動產生熱量多，反而讓人有意想不到的效果。林頌凱主任認為減重運動不一定要到戶外，在家走路及做家事，只要每次持續10分鐘，一天累積下來同樣有減重的效果。

關於在冬天時如何減重？以下是台北萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏及台灣癌症基金會營養師吳秋玲的建議：

第一、多做室內運動：

由於天氣因素，一到冬天許多人就懶得到戶外運動，致使熱量無法消耗，造成熱量屯積。冬天運動後排汗量少，並不代表熱量消耗的比較少，只要運動後出現「喘」的現象時，即達到運動效果。專家建議，怕冷的民眾不妨在室內嘗試簡易的伸展操，或室內游泳、使用健身器材，爬樓梯、逛大賣場，或用泡澡、SPA及蒸汽浴等方法，提升體內代謝率，促進減肥效果。

第二、注意飲食：

第二，許多人在冬天時喜歡喝熱飲暖身，熱飲最好不要加糖，或選擇改用代糖，喝咖啡也不要加奶精，但要注意一天只能喝一杯黑咖啡，不能多喝。此外，應減少吃火鍋或其它較油膩的湯品，倘若無法拒絕誘惑，建議避免食用火鍋料、炸過的豆皮及沾醬，喝湯時可先將上面的浮油撈起後再飲用。吃膳時，若湯中有加排骨、肉類，不可太過油膩。餐前飯後，可多喝熱開水促進新陳代謝，或搭配無糖普洱茶去油解膩。

台灣癌症基金會營養師吳秋玲則表示，想要藉由飲食控制維持理想體重，應掌握幾個簡單的「挑食」原則，即能享受營養美味又有飽足感的飲食。

●「專挑」清淡食物
如燙青菜，水煮、燒、 烤、涼拌或清蒸的去皮瘦肉、魚、海鮮；捨去油煎、油炸或勾芡的烹調方式；減少醃製或過鹹食物，以天然香草取代鹽巴、味精或醬油等調味料，避免水份滯留於體內。

●「少挑」一分肉，多吃一碗菜
可增加膳食纖維及其它營養素的攝取，但烹調時不要放太多油，盡量用汆燙方式，再加上少許香油、鹽，代替過度油膩的肉燥；可多吃生菜沙拉，但沙拉醬要減半，或使用熱量較低的義式油醋醬或日式和風沙拉醬。

●「必挑」五穀雜糧飯取代精白米
五穀雜糧飯含較多纖維素，較容易有飽足感，營養成份也較精白米充足且均衡。若一時間無法接受五穀雜糧飯，可逐步少量將之加入白米飯中烹煮，待習慣後再逐漸加量至完全取代白米飯。

●「多挑」蔬菜水果取代平日零食
吳秋玲表示，當下午辦公或看電視時嘴饞時，不妨以小黃瓜、西洋芹、紅蘿蔔的沙拉棒沾上低脂乳酪，或以水果取代洋芋片或爆米花，以減少攝入的熱量。

●「單挑」低熱量點心滿足想吃甜食的慾望
例如以洋菜凍，仙草凍或愛玉加上少許代糖或果寡糖取代飯後甜點(蛋糕、餅乾)。

●「挑除」空有熱量食物：
如汽水、薯條、蛋糕等西點，此類食物營養價值不高但熱量卻高得嚇人，吃了又沒有飽足感，不知不覺就會吃過量，而讓體重上升。

●「挑選」有助於水份代謝的食物
有些人不是真胖，而是水份滯留、軟軟的虛胖，此時應多吃些排除水份的食物，如薏仁、西瓜、綠豆、芹菜、黑豆、冬瓜、小黃瓜、葡萄，此類食物都有利尿消水腫的效用，但部份食性偏涼，應依個人體質酌量服用。 ◇