泰國曼谷有趣的 鐵道市場

↑蔬菜新鮮叫賣。

↑醃製晾乾的青蛙也能找到。

↑品種多樣的魚乾。

攤販貼著鐵軌擺攤。 

泰國曼谷除了一些傳統的市集，比如「水門市場」（Pratunam）和「恰圖恰克週末市場」（Chatuchak Weekend Market），郊外極具特色的「丹能沙朵水上市場」（Damnoen Saduak Floating Market）、「鐵道市場」（Maeklong Railway Market）及「安帕瓦」（ Amphawa）水上市場也逐漸成為人氣新寵，這三個市集都位於曼谷西南方約1～2個小時車程的地方。 

距離曼谷70公里的「鐵道市場」名字的由來，是因為那裏有個叫Maeklong的火車站。這個市場真的很特別，所有的攤販就貼著鐵軌擺攤，整籃的水果、蔬菜等直接擺在鐵道中央，顧客更是大剌剌地行走在鋪著木板的軌道上。 

每當有火車要通過時，就會鳴笛，攤販們收攤、收棚、收籃，動作超級迅速，總是能在火車鳴笛後短短的瞬間，收拾得乾乾淨淨。如果說泰拳可以「秒殺」對手，那麼這裏的攤販則可以「秒收」貨物。這種未曾看過的奇景，甚至上了Discovery探索頻道，從而吸引了許多遊客前來親眼目睹。 

之所以有火車、攤販和顧客和睦相處的「奇景」存在，據說是因為室內菜市場的攤位供不應求，攤販於是越擺越靠近鐵軌，後來泰國鐵路局乾脆發起出租鐵道攤位的構想。不過，還有另外一個說法是，當年為興建鐵路徵收土地時，攤販不肯讓步，因此形成火車與攤販共用鐵軌的景象。現在每天有8趟火車經過，相應地，攤販們也得收攤、收棚、收籃，然後再擺攤、架棚、擺籃，重複8次，但都已經非常習慣了。 

在鐵道市場裏，舉凡泰國料理所需的香料、香草、蔬果，應有盡有，無論是泰國辣椒、香茅、檸檬葉、萊姆、南姜、綠蕃茄、含羞草、九層塔，還是芭蕉、山竹、紅毛丹、牛肉、豬肉、泰國蝦、金槍魚，這裏都有得買。這是讓鐵道市場真正紅火的原因，這裏也是廚師們最愛的市集之一。
 
對於遊客來說，逛完了，嘴饞了，不妨到市場外兜兜，吃碗熱騰騰的米粉湯，喝杯甜滋滋、會上癮的泰國煉乳紅茶，體驗鐵道市場最真實的活力。 ◇

撰文/鄭敏、攝影/明國