材料
餛飩皮 16張
火腿屑 2湯匙
芝士粉 適量
蘋果 1/4個
蛋 1個
烏龍茶末 1小匙
做法
1.蘋果切薄片，再切細；火腿切細。
2.蛋打散成蛋液。
3.平底鍋內放少許油，用小火燒至溫熱，取一片鯤鈍皮放入鍋內，皮上撒一點芝士粉、火腿屑、蘋果屑及茶末，約半分鐘後，淋上少許蛋液，再取一片餛飩皮蓋住，煎至兩面金黃即起鍋。
代用茶
包種茶、花茶、鐵觀音茶。◇


文／林淑珠　
　　
轉載自台視文化出版
《茶之風味》

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