【海外簡易美食】清淡小菜

●材料﹕菠菜一把、冬粉絲一小把、豆乾四片。

●調味料﹕鹽1/4 茶匙、雞粉一茶匙、麻油一茶匙。

●做法﹕

(1) 菠菜洗淨﹐冬粉泡一下水。燒一鍋熱水﹐水滾後將菠菜、冬粉、豆乾分別依次序放入﹐各燙約一分鐘。撈起後濾乾。

(2) 等稍涼後菠菜擠出多餘水分﹐但也不必擠太乾﹐然後用刀切細。

(3) 冬粉也放在切菜板上用刀切細。

(4) 豆乾最好用Mini Chopper 切細備用﹐不方便的話﹐就用菜刀切細也可。

(5) 取一容器﹐把切細的菠菜、冬粉、豆乾一起倒進﹐加入鹽、雞粉、麻油調味料。攪拌均勻後﹐即可盛盤食用。◇