創意生活──沙茶拌海帶

材料：海帶結半斤、香菜少許。
A料：八角少許、醬油半杯、水2杯、冰糖1大匙。
B料：麻油1茶匙、沙茶1茶匙、素蠔油1大匙。

做法：
1. 海帶結洗淨後放入A料中煮熟。
2. 海帶結煮熟後撈出，最後加入B料及香菜拌勻，即可食用。
小小叮囑：

●A料的滷汁不要太鹹，以免搶了B料的味道。
●海帶結煮的時間可依個人喜好決定，但不宜煮太軟口感會變差。
●B料的沙茶如果改用素沙茶，即是一道簡單的素菜囉！
文、圖╱玫君 ◇