去台灣品嚐當地特色小食

台灣小食美名遠播，要一次大快朵頤，夜市是最佳目的地。夜市以濃厚的地方特色與地道的鄉土原味俘虜每個夜遊人士的心，夜市位於各大交通樞紐、人流密集的地方，例如：士林、復興南路及華西街等。在這些地方，你能夠真正體會甚麼叫做「人氣」。

「人」指洶湧得叫你舉步維艱的人潮；「氣」是那由四方八面飄傳而來的食物香氣，琳瑯滿目的各式特色小食，令人眼花撩亂；蚵仔煎、大餅包小餅、青蛙下蛋等等遠近馳名！

棺材板

最具江湖地位的台灣小食，非台南的獨有小食── 棺材板莫屬。所謂棺材板，即是將厚麵包中間挖空，填入雞肉、蝦仁、馬鈴薯及牛奶等配料，再於厚麵包面上沾上醬料，然後用刀叉逐塊逐塊的切來吃。由於材料豐富，一片棺材板便足以令你飽腹三日，滋味畢生難忘！但要謹記，棺材板要趁熱吃才夠滋味！

阿宗麵線

想零距離體會台灣的平等主義，一定要去台北西門町的「阿宗麵線」，並付出排隊的代價。從最初街邊的流動麵攤，到今天偌大的店舖，唯一不變的，是那用柴魚頭湯熬製，韌性十足，還有入口清爽滑口的手拉麵線，令人一試難忘。

滷肉飯

選料上乘，滷肉必須是脆滷（豬頸肉，俗稱皇帝肉），這裏的肉才能做成正宗的滷肉飯。大米是上好的粳米；外加一個便當菜——用台灣獨特調味品腳荳油滷製的雞蛋，看著就讓人忍不住大快朵頤。吃一口，香而不膩，食慾大振。

台南蚵仔煎

來了不嘗嘗太可惜了。它是用牡蠣、煎蛋、小白菜加入特殊配料煎製而成，口味鮮美，味道獨特，有的顧客跑很遠就為了過把蚵仔煎的癮。「這東西吃了第一次肯定想吃第二次」。◇

文╱轉載自食療網