【祝大姐簡易家常菜】 香辣鮮魷

材料：

新鮮魷魚二條 洗淨切斜花狀
綠花椰菜半顆 切個數朵（裝飾用）
蔥 一大匙
蒜一 大匙
薑一大匙
紅辣椒 一大匙
黑豆豉 一小匙

調味料：

酒一大匙
糖 一小匙
醬油ㄧ大匙
（或只要醬油膏一大匙取代醬油及糖）

做法：

燒一鍋滾水，先將綠花椰菜川燙取出泡冷水瀝乾，水再滾開，將魷魚川燙即取出。

鍋燒熱，一大匙油，先爆香蔥、薑、蒜、辣椒、豆豉加 入酒、醬油膏，魷魚下鍋快炒均勻即可取出。

綠椰菜可排盤亦可當蔬菜吃，香辣的鮮魷，脆脆的很有嚼勁，太辣了來吃口綠椰菜平衡一下味覺也不錯吧！◇