木耳

吃大餐之後，你是否感到胃酸倒流、灼熱不適？中醫師解析胃食道逆流的3大成因，並分享4個舒緩穴位、2種護胃食物，讓美食不再成為腸胃的負...

木耳及雪耳等是本港常見的食用菌，具有豐富營養。消委會測試28款預先包裝乾製耳類食用菌樣本，包括黑木耳（雲耳）、白背木耳及雪耳，發現...

人這一生的精氣神和身體狀態，大部份都和腎的強壯與否有直接的關係。人從幼年開始，腎精逐漸充盛，激發牙齒的生出與生長的生理現象；到了青...

木耳營養健康又好吃，但容易清洗不乾淨。沒洗乾淨的木耳一則可能有沙，二來還可能存在一些生長和乾燥時摻雜進去的髒東西，從而影響木耳的品...

主廚簡介姓名：梁志生 廚齡：40餘年經歷：1.美心飲食集團日本首間中菜旗艦店副主廚2.海城酒樓（Ocean City）主廚3.作...

木耳小籍木耳性味甘平，黑木耳入胃、大腸經，白木耳入肺、胃、腎經。黑木耳以其有雞肉一樣的補力，古名為樹雞，別名光木耳；白木耳別名銀耳...