多酚

據國際醫學期刊《老化研究評論》（Ageing Research Reviews）今夏發表的一篇綜述文章，在飲食中納入天然植物性化合...

塞浦路斯種植有機作物的農民招募數百隻退休母雞，為他們的橄欖園施肥，開展一項試點項目。農民們表示，此舉可提高產量、抵抗疾病並有助於管...

科學越來越多地證實，享受一杯熱可可或一塊黑朱古力的益處不僅僅是味覺上的滿足。可可的好處遠遠超出了帶給我們的味蕾愉悅。最近的一項研究...

榴槤不但營養價值高，藥用價值也很高，有抗癌、降低癌症抗藥性、緩解抑鬱以及保護心臟等多種保健作用。榴槤因豐富的營養在東南亞地區被稱為...

高粱這種穀物有著源遠流長的歷史，數千年來，它一直是非洲人和亞洲人飲食的主要組成部份。全穀物委員會（Whole Grains Cou...

每天攝取半杯量的綠茶，就能預防動脈硬化、腦血栓、心臟病發作及中風。研究發現，綠茶的確在一定程度上具有舒鬆動脈血管和促進血液循環的能...

JAMA曾刊登一項8,728名成年人參與的調查報告。結果顯示，每天吃一個蘋果的一小部份美國成年人，確實使用了較少的處方藥。食用蘋果...

葡萄全身都是寶，葡萄果肉鮮美多汁，富含多種維他命和礦物質，並含有能抗氧化的花青素，葡萄皮與籽富含多酚類與花青素，抗氧化又能防癌，被...

薑黃是日常飲食中常用的香辛料，更是近年來非常熱門的保健食品，具有減肥、抗氧化甚至抗癌的功效。不過，在美國吃薑黃後出現肝損傷的病例也...

早上喝咖啡的咖啡因效果，可以讓我們一早就有活力。許多商務人士應該都有早上喝咖啡的習慣吧？不久之前，世界衛生組織還提醒大眾「咖啡含有...