墨西哥街頭Taco店晉級米芝蓮 民眾大排長龍

在墨西哥城工薪階層居住的聖拉菲爾區，一家叫El Califa de Leon的墨西哥卷餅小吃店最近獲得米芝蓮星，吸引民眾排長隊，想要品嚐到底有多好吃。

300度的烤架，牛肉發出滋滋聲，裹上現做的玉米餅（Taco），上面擠上檸檬汁和少許鹽，還有幾滴辣椒醬，香軟脆的滋味瞬間充滿口腔。

El Califa de Leon的老闆何塞·路易斯·羅德里格斯·阿維拉（José Luis Rodríguez Ávila）一本正經地接受「美國之音」採訪說：「說實話，我還沒太習慣，這是一個意外驚喜，我們從來沒想過得獎或得到榮譽。」

這是第一個也是唯一一個獲得米芝蓮星級墨西哥卷餅街頭小店，這一消息瞬間刺激了需求飆升。

米芝蓮星因「高品質烹飪」而出名。墨西哥有157家餐廳獲得米芝蓮指南認可。米芝蓮的最高榮譽是三顆星。

在「預算有限」類別中，這家街頭Taco店獲得了一星。店內只收現金，價格從53到82墨西哥披索不等，大約在3到5美元之間。

阿維拉過去32年來一直在這家餐廳工作。他告訴《華盛頓郵報》，米芝蓮星獎也證明，當用愛和優質原料精心製作時，最簡單的食物也可以變得非凡。

他說，食物不一定要花俏才出眾。尤其是Taco，不需要豪華餐廳。

阿維拉介紹說，這家小店自1968年以來就在聖科斯梅大道（Avenida Ribera de San Cosme）上，連續多年在同一個攤位上賣Taco。

這是小店只有10×10呎，除了白瓷磚和一個巨型鐵板燒，談不上甚麼裝飾。因店內空間有限，顧客只能站在櫃枱前吃Taco，要是遇到人多很忙時，有時甚至在店外站著吃。不過，這些都沒有阻止來自各路的顧客湧向這家不起眼的小吃店，而他們的食物味道60年都沒有改變過。

「美國之音」採訪的一名德國遊客說，他的朋友們轉發了這家店的超連結，說讓他們一定要去試一試。然後他們昨天就來試過了，隊伍比今天排得還要長，然後他們計劃今天早點來排隊，發現隊伍還是很長。#