八種天生能殺掉癌細胞的食物

西方醫學之父希波克拉底說：「你的食物就是你的藥物。」沒錯，有一些食物真的是個寶，不但能烹調出各式美味佳餚，而且對於某些疾病能起到預防作用，甚至能殺掉癌細胞。在此介紹8種天生就具有殺掉癌細胞功能的食物。

茄子

茄子在古代是皇上必點的長壽菜，中醫的許多方劑也都用茄子入藥，而中國古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。

研究證實，茄子中的龍葵鹼、葫蘆素有抗癌能力，從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌，能收到良好效果。

茄子含有豐富的營養成份，除了維生素A、C偏低之外，其它的維生素、礦物質含量幾乎與西紅柿差不多，而蛋白質和鈣質比西紅柿高3倍。

苦瓜

苦瓜吃起來有苦味，所以有一些人不愛吃，但苦瓜卻是明代醫學家李時珍眼中的「一等瓜」，也是不可多得的抗癌瓜。

研究發現，苦瓜有一種奎寧蛋白成份，能啟動免疫細胞的活性蛋白，將癌細胞或其它不正常的細胞殺掉。

也有研究發現，苦瓜中的一種成份，能抑制癌細胞生長，與化療藥物同用，有助於降低化療藥物的副作用和抗藥性。

海帶

海帶是餐桌上的長壽菜，含有豐富的碘，能預防甲狀腺腫。海帶含有的海藻酸鈉，能與具致癌作用的鍶、鎘強力結合，並將它們排出體外。

海帶能選擇性消滅或抑制腸道內會產生致癌物的細菌，其中的纖維能促進膽汁酸和膽固醇排出，而海帶提取物對各種癌細胞則有直接抑制作用。

蕃薯

蕃薯的抗癌效用和營養成份優於其它各類蔬果。研究發現，蕃薯含有一種脫氫表雄酮的物質，能預防腸癌和乳腺癌，而紅色的蕃薯有茄紅素，有助於對抗乳癌和攝護腺癌。

南瓜

南瓜既可為糧，又可為菜，某些國家稱它為「神瓜」。南瓜的抗癌成份有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、黃體素、酚、硒等，其中β-胡蘿蔔素能使致癌元凶活性氧喪失毒性。

多項免疫學調查發現，南瓜的黃體素具有防癌效果，尤其對肺癌、子宮癌、乳腺癌、皮膚癌和大腸癌具有良好的抑制效果。

蘿蔔

蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿等功能，含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用。蘿蔔的辣味來自芥子油，能刺激腸蠕動，促進致癌物排除，越辣防癌效果越好。

蘿蔔還含有許多抑制致突變活性的不明成份，β-胡蘿蔔素也具有極好的防癌作用。

麥麩

麥麩是小麥磨粉時脫下的種皮，過去是用來飼養牲口，現今麥麩日益受到重視，許多人為了養生而開始吃全麥食物。

麥麩抗癌的原因是富含纖維素，在消化道內可形成很大的體積，進而稀釋腸道內的多種致癌物質，因此被認為是最好的防癌食物纖維。

奇異果

奇異果富含糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸和多種礦物質，其中維生素C含量居水果之冠，能提高身體的免疫力，阻斷致癌因子「亞硝酸胺」形成，防止活性氧和致癌物質傷害基因，進而能預防胃癌、食道癌、肝癌、大腸直腸癌等癌症。◇