中國傳統醫學講究整體觀念，將脾胃看作是後天之本，也是強壯身體、治療疾病的重要環節；也就是說，養好了脾胃，生命才得以延續，所以中醫很注重脾胃的調養，認為脾胃對於維持人體的生命活動具有至關重要的作用。
脾胃對人體的重要性
中醫所講的脾胃包括整個消化系統，遠遠超出現代解剖學意義上脾胃的範疇。
脾胃居於中焦，是升降的樞紐，脾胃健運，臟腑才能和順協調，元氣才能充沛，所以在調理機體時，尤其要注意調理脾胃氣機。
《素問•靈蘭秘典論》中記載：「脾胃者，倉廩之官。」而金元時代著名醫家李東垣亦說：「內傷脾胃，百病由生。」由此可見脾胃對人體的重要性和影響。
多吃健脾養胃的食物
現代人生活節奏快，壓力也大，平時更應該注意多吃一些健脾養胃的食物，例如：蓮子、紅薯、粳米、扁豆、豇豆、薏仁、大棗、蜂蜜等；至於能補益脾胃的中草藥則有山藥、茯苓、黃芪、白朮、甘草等，與食物搭配熬煮成藥膳有更好的效果。
《赫芬頓郵報》曾經報道指出，食物過敏、暴飲暴食、過份焦慮或胃部病毒感染，最常出現胃痙攣、腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、嘔氣等症狀，一旦出現這些症狀就應該儘快去就醫。
不過，有一些時候，胃部不適的情況並不是太嚴重，只要把飲食中某些食物，例如：乳製品、十字花科蔬菜（如西蘭花、花椰菜），甚至麩質和麵筋從食物中除去，就會覺得舒緩多了。如果再加上一些飲食調理，也許胃部不適的情況就會一掃而光。
九種常見的護胃食物
以下列出9種常見具有調理、安撫胃部不適的食物。
1.薄荷
薄荷會減少胃部產生氣體，緩解胃的抽筋、痙攣，從而減輕胃痛。不過，薄荷也會促使食道和胃連接處的賁門肌鬆弛，引發胃內容物返流而致胸前區的燒灼感和疼痛，所以有胃食道逆流的患者，可以改飲用甘菊茶或其它有舒緩作用的中草藥來代替薄荷茶。
2.原味酸奶
儘管目前尚未有直接證據表明酸奶能治胃病，但不加糖的原味酸奶中的益生菌對人體確實有益，特別是對長期使用抗生素所致腹部菌群失調，而造成的腹瀉就很有效。酸奶還能增加胃腸中的健康菌群，減輕胃部的不適感，有效緩解疼痛。
3.蘋果醋
蘋果醋是從蘋果汁發酵釀製而成的水果醋，含有許多營養物質，包括維他命B、維他命C等。有一些胃部不適或消化不良引起的腹部疼痛，是由於胃酸缺乏所致，此時喝一些蘋果醋會特別有效。蘋果醋的酸味比較濃重，飲用的時候用溫開水調稀，並加一湯匙蜂蜜，就會喝起來順口一些。
4.粥
粥是一種很容易消化的食物，可以迅速補充體液和促進營養吸收，同時也有通便的作用。每當喝下粥之後，會覺得肚子很舒服，這是因為粥中的澱粉會形成一層保護膜蓋在胃的表面。
但是如果米沒有煮到糊化，又沒咀嚼就吞下肚，反而會增加胃酸分泌、不利消化，所以要把米煮到熟透成為粥，就能避免嘔酸，並達到調理胃部的效果。
清朝美食家袁枚在《隨園食單》中也記載：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水、米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。」所以當米和水煮到融合成粥時，才能達到滋養脾胃、幫助消化的效用。
5.薑
薑具有減輕噁心和鎮吐的作用。要調理胃部，可以簡單地自行把薑切片煮薑茶喝，也可以購買現成的熱薑茶飲用。
6.蘆薈汁
蘆薈汁是從植物蘆薈中榨取的汁，對於舒緩胃部的灼熱、疼痛有很好的效用。蘆薈汁喝到胃裏之後，會形成一層薄薄的防護膜覆蓋在胃黏膜表面，從而起到保護的作用。
蘆薈汁還有清除體內毒素的效用，甚至還可以當作瀉藥用，所以一次也不能喝太多，以免引起腹瀉。
7.香蕉
香蕉有潤腸通便的效用，吃起來很簡便，也容易消化。香蕉富含鉀，對於長期體虛多病、沒有胃口的族群有很大的助益。
8.烤麵包
胃部不適或胃病後，感覺肚子餓了想吃點食物，這是個好情況，此時吃一些烤麵包是很好的選擇。
建議在烤麵包上塗一些果醬，可以補充機體能量；還有一些健康網站建議，把麵包烤得稍微焦一點，對於胃有舒緩、安撫的效用。
9.茴香
茴香是一種純天然抑制胃部氣體產生的調料品，含有大量的抗氧化劑，具有排除體內毒素的效用。胃部經常出現不適者，可以嘗試吃半湯匙的茴香籽，或是嚼一些新鮮的茴香葉，有助於舒緩胃部不適症狀。◇
整版圖片來源：Shutterstock、Fotolia
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