為了防範中共病毒(武漢肺炎)疫情擴散,不少公司實施「在家工作」措施,讓員工能減少外出、安心居家工作,但在家工作一不小心容易變懶散,甚至因為吃了太多零食,導致工作效率變差還變胖。下面推薦10種食物,有助提高身體的基礎代謝率,讓你吃好、吃對,養出好身材。

1. 水

多喝水的好處,除了能抑制食慾,主要是能加速身體的化學作用,增加身體新陳代謝率,有助於體內環保、預防便秘,更可加速身體排出廢物、分解脂肪等。一天需要喝的水量,可以用體重公斤數,乘30g~60g來計算。

換言之,如果一個體重60公斤的人,一天至少要喝 60 × 30g=1,800g的水,如果天氣熱代謝好,應該喝 60 × 40g=2,400g 的水。若是有運動習慣,可以喝到 60 × 60g=3,600g。

2. 綠茶

綠茶具有抗氧化、抗發炎、抗菌等多重功能。
綠茶具有抗氧化、抗發炎、抗菌等多重功能。

綠茶含有兒茶素、葉綠素、沒食子酸(Gallic acid)及咖啡因等,具有抗氧化、抗發炎、抗菌等多重功能。兒茶素更可以調節交感神經系統,影響熱量消耗。同時,茶中的多酚也可以影響脂肪形成的機轉,減少脂肪形成。綠茶中的咖啡因則有助於增加身體所需要消耗的熱量與水份。

3. 蛋白質

攝取足夠的蛋白質食物有助於肌肉的修復與生成。肌肉在身體內是較為活躍的組織,「長肌肉」能提高基礎代謝率。

此外,蛋白質對比脂肪與碳水化合物,消化時需要燃燒更多的熱量,有更高的食物產熱效應(TEF),因此比起消化碳水化合物,消化蛋白質大約能多消耗20%~30%的能量。

4. 雞蛋

蛋料理美味又營養!
蛋料理美味又營養!

雞蛋熱量低,可提供天然健康的蛋白質、維他命和脂肪,每天食用1~2顆雞蛋,就能滿足人體所需的8種必需胺基酸。而且,雞蛋不管是蒸還是煮,都可以讓人充滿飽足感。

5. 燕麥

燕麥能有效降低膽固醇及預防心血管疾病。
燕麥能有效降低膽固醇及預防心血管疾病。

燕麥是「好的穀類」,能有效降低膽固醇及預防心血管疾病,還能增加飽足感,並穩定血糖。

6. 香蕉

香蕉中的鉀有助於身體調節礦物質,但是香蕉的熱量不低,建議運動前吃半根即可,除了補充熱量及電解質,也可以提高新陳代謝並幫助脂肪燃燒。

7. 薑

薑含有生薑酚,可以提高體溫,有助血液暢通。
薑含有生薑酚,可以提高體溫,有助血液暢通。

薑屬於辛香料的一種,裏頭含有生薑酚,可以提高體溫,也有助於血液暢通。

8. 辛香料

就跟上述的薑一樣,屬於辛香料的辣椒、胡椒粉、咖哩粉也有產熱效果,可以增加體內熱量的消耗。

9. 含碘的食物

碘是合成甲狀腺素及維持甲狀腺機能正常不可或缺的礦物質,甲狀腺素有助於提高基礎代謝率,促進蛋白質、糖份、脂肪的代謝。富含碘的食物包括昆布、海苔和生蠔等。

10. 全穀根莖類

全穀根莖類食物(例如糙米、蕎麥、薏仁等)升糖指數(GI值)低,不容易合成脂肪。根莖類的蔬菜如蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡等,富含高膳食纖維,有助於排便。◇