吃飯不發胖的減肥秘訣

如何更好地控制你的體重？遵循一古老的格言：「早餐吃得像皇帝，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。」可能會非常有效。

據《波士頓環球報》報道，特拉維夫大學（Tel Aviv University，簡稱TAU）的研究人員研究，如何在每天保持相同的卡路里攝取量，透過調整高熱量早餐和高熱量晚餐之間的用餐時間，以進行減肥。

 這項為期12周的研究中，50位超重女士被隨機安排成兩組，每組都制定一份1,400卡路里的飲食，其中一組飲食為早餐700卡、午餐500卡、晚餐200卡，另一組為同樣的食物，但把早餐和晚餐的熱量顛倒。

 研究結果發現，兩組參與者均明顯減輕體重，但吃高熱量早餐一組的女士平均減去約19磅，而吃高熱量晚餐的一組則減去8磅。高熱量早餐組的腰圍也比晚餐組減去1倍。此外，高熱量早餐組血液中的胰島素、血糖和脂肪含量明顯較低，這能幫助減少糖尿病和心臟病的風險。其秘密可能在於身體的晝夜節律，亦即身體、心理和行為上的改變，它們能影響荷爾蒙釋放和其它身體機能。

 研究人員表示，新陳代謝受到人體晝夜節律的影響，這種節律是身體以24小時為周期進行的一種生物時鐘。因此，人們在一天中吃飯的時間能對身體處理食物的方式有著極大影響。

 這項研究讓我們知道早餐吃得好，是有益健康的。對於那些想減肥的人，轉換早餐、中餐、晚餐的熱量，能幫助你減少磅秤上的數字。

 早晚餐進食指南

 1.早餐吃得多，晚餐吃得少。每餐都攝入蛋白質將使你在兩餐之間有飽腹感。

2. 晚餐後不要吃東西。人們在晚上吃東西通常是無聊而不是飢餓。

3. 飲食需滿足營養需求。富含纖維的全水果、蔬菜和五穀雜糧是重要的主食，也能減少兩餐之間的飢餓感。◇