港牛肉樣本含禁用防腐劑

【大紀元綜合報道】香港街市肉檔的牛肉樣本內，被驗出含有禁用的防腐劑二氧化硫，含量介乎百萬分之110到百萬分之3,900，有問題的牛肉來自4個不同的肉檔，有關經營者屬於初犯。

衛生署食物安全中心發言人指有不法商人為使肉類色澤鮮明，有個別商販在肉類中非法添加二氧化硫。他續指，二氧化硫可溶於水，大部份在烹煮及清洗的過程中會流失。就今次檢測出的水平而言，一般食用的情況下，並不會對健康帶來不良影響。但是，一些對於防腐劑有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛及噁心等徵狀。

發言人表示，對於這次不合格的樣本，食物安全中心已經作出跟進行動，包括再抽取樣本進行化驗，及發出警告等。並指會對曾出售含二氧化硫肉類的店舖作出突擊巡查，確保其遵守相關法例。如有足夠證據，當局會提出檢控，並按「違例記分制」作出懲處。

食環署按「違例記分制」，會對有關的新鮮糧食店牌照記下指定的違例分數，亦會對屢犯者實施暫時吊銷或取消牌照的處分。若違令者屬公眾街市的檔戶，可能會按機制被停止攤檔的租約。◇