調查：北京鮮蘑菇九成被漂白

【大紀元記者劉貴綜合報道】近日，北京西城有名小六學生張皓，對市場上的鮮蘑菇調查發現，鮮蘑菇超九成被螢光漂白劑污染。專家說，漂白劑被人體過量吸收，會成為潛在致癌因素。大陸農業大學微生物實驗室高瑞芳博士表示，該調查可信度100%，市場上的鮮蘑菇超九成被漂白劑污染。

據中新網30日報導，張皓選擇16種消費者常吃的食用菌樣品，包括口蘑、金針菇、白靈菇、平菇、香菇、草菇、花菇、雙孢菇、木耳等，採樣地點超市、商場、大型批發市場。產地有北京的，福建、台灣的。

樣品中還有兩份標註「有機」的以及兩份乾蘑菇。實驗表明，除一份「有機金針菇」樣品和2份乾蘑菇外，其他樣品都檢出含有螢光漂白劑。也就是說，93%的鮮蘑菇都被螢光漂白劑污染。

對比不同地點購買的食用菌檢測結果，市中心大型超市鮮食用菌，螢光漂白劑殘留量較小，而偏僻區域散裝食用菌殘留量較大。試驗中還發現，一些塑料袋含過量螢光漂白劑，用塑料袋裝蘑菇，蘑菇就會被污染。

據報道，張皓按照四川省螢光劑漂白檢測手冊把蘑菇買來，然後進行採樣和清洗，再到四川農大微生物研究所利用紫外線成像系統作試驗。

張皓母親幫忙整理的檢測報告，包括購買過程、採樣過程、清洗過程以及在紫外成像系統的檢測過程，都用彩色圖片紀錄下來。

張皓總結一些挑選食用菌的技巧。壹、看顏色：含有漂白劑的食用菌，表面白亮，有水洗的感覺。不含的食用菌，菇面白色或白中稍微帶黃，損傷處顏色深黃。貳、摸表面：含有漂白劑食用菌，表面滑爽、手感好，有濕潤感；不含的食用菌菇面發澀，摸上去比較粗糙、乾燥。參、聞氣味：選擇沒有發酸、發臭的。◇