五色食物營養健康加倍

【大紀元訊】中醫有將食物顏色搭配五行滋補內臟的理論，「綠、紅、黃、白、黑」五色食物代表了心、肝、脾、肺、腎等五臟。專家指出，若每天都能攝取五色食物，就能做到五行相生、調和五臟，從而滋補身體。

紅色食物養心

紅色食物包括胡蘿蔔、番茄、紅薯等。按照中醫五行學說，紅色為火，故紅色食物進入人體後可入心、入血，具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。

黃色食物養脾

五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入後，其營養物質主要集中在脾胃區域。南瓜、玉米、柑橘等黃色食物含有β-胡蘿蔔素，是強力的抗氧化物質，具有抗衰老功效。

綠色食物養肝

綠色入肝，多食綠色食物能起到調節脾胃消化吸收的作用。綠色食物有利於穩定心情、減輕緊張情緒和舒緩壓力，內含的纖維素能清理腸胃，防止便秘，減少直腸癌發生。此外，綠色食物也是鈣的最佳來源之一。

白色食物養肺

白色在五行中屬金，入肺，利於益氣，有助於安定情緒，對於高血壓、心臟病患者有益。白色食物包括大蒜、洋蔥、白菜、白蘿蔔、蓮藕、牛奶及豆製品等。

黑色食物養腎

五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物可補腎。黑芝麻、黑木耳、紫菜等黑色食物，營養保健和藥用價值都很高，可減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率，對流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫髮等也有很好的療效。◇