台民眾吃一年保健品 可蓋棟101

【大紀元記者江禹嬋台北報道】隨著保健風潮蔚為盛行，台灣民眾吃健康食品需求也越來越高，一年吃掉的保健食品高達新台幣670億元，相當於一座101大樓，不過吃了這麼多，民眾的健康知識卻還需要再加強，有六成民眾不知道開封後，應該把裏面的乾燥劑、棉花丟掉，也不知道開封後3到6個月容易變質或潮解，不應該再服用。

康健雜誌昨日公佈「聰明選購保健食品大調查」，台灣人95%以上都曾吃過保健食品，且年齡層從老人家到年輕人都愛買，男性常為客戶、同事或親友買，女性常替小孩買。

台灣人一年吃掉的保健食品高達新台幣670億元，相當於一座101大樓，但相關的用藥知識卻很模糊，有超過九成民眾不清楚食物與藥物也有交互作用，如牛奶會抵消抗生素藥效、人參千萬不可與阿斯匹靈一起服用，會有出血的風險等。

台灣亞東醫院藥劑部主任孫淑慧表示，因為牛奶含有一些鈣與金屬離子，會跟許多藥品，如抗生素的四環黴素，會彼此結合變成比較大的分子，由於大分子不容易被身體吸收，所以會影響吸收降低吸收而影響療效。

另外，抗凝血劑和富含維他命K的蔬菜，如甘藍菜、青花菜等，因為本身富含維他命K會去揭抗藥物作用，會影響抗凝血的作用，所以不可以一起服用。

孫淑慧說，保健食品開封後應該把裏面的乾燥劑或棉花丟棄，因為棉花可能吸附濕氣或髒污，乾燥劑一旦接觸空氣之後，吸濕功能就降低，因此不應該留在瓶罐裏。

一般瓶罐開封後，民眾都誤以為按照瓶身上標示的保存期限內食用即可，但事實上最好是在開封後3到6個月內就要盡快吃完。藥師也建議，食用保健品最好請教專業人士，同時要跟藥品分開吃，最好間隔兩小時以上再食用。◇