康熙皇帝和他的御稻米（上）

從豐澤園到御瓜圃，康熙自己培育的早御稻的成功，得益於他在農業社會中仁政愛民的治國大道，更體現了他慧眼識才、任用賢能的治世本領。

文／容欣、圖／素素

北京中南海有一座豐澤園，建於康熙年間。承德避暑山莊有一片御瓜圃，也是康熙親手開墾的。豐澤園在中南海勤政殿西北，當年園東有幾間蠶房和稻田數畝，園後有桑樹幾十株。園內有一大殿原名「崇雅」，後被乾隆改為「惇敘」。殿東為菊香書屋，是康熙當年名副其實用作書房的。殿後為澄懷堂，是詞臣們的進講之所。澄懷堂後有一座上下各七楹的遐矚樓，是康熙的圖書館，在樓下西室有康熙手書匾額：圖史自娛。

恰恰在避暑山莊文津閣和流杯亭之間，過去也有一座小樓，名字也叫圖史自娛，亦是康熙在山莊存書、讀書的場所。這一組建築全部是青磚灰瓦、卷棚無脊，在中南海內處處高樓大脊、紅牆黃瓦的絢麗色彩中十分獨特。原來，這是康熙用作「試驗田」的場所。園外耕種、園內讀書，正體現了中國古代「詩書傳家，農耕為本」的治國治世思想。

　　「一穗傳」培育新的早熟稻

乾隆在《御製豐澤園記》中深深悟出了康熙的良苦用心。他寫道：「西苑（即中海、南海、北海統稱）皆元明舊址，唯豐澤園為康熙年間新建之所……園內殿宇制度唯樸，不尚華麗。聞之老監云：皇祖萬幾餘暇則於此勸課農桑，或親御耒耜……瀛台之建於有明，飛閣丹樓，輝煌金碧，較之此園固為美觀，而極土木之功，無益於國計民生，識者鄙之……」自明末以來，饑荒、瘟疫、戰亂，使中國人口大量下降，百姓生活困頓。

據《清史稿》載，康熙元年全國僅有人丁1,913萬餘。康熙8歲登基，從也是少年就做了天子的順治手中，接過的天下是千瘡百孔的。康熙當政後，平定三藩之亂，收復台灣，3次親征噶爾丹，長達近30年的時間。一場大戰連著一場大戰，幾乎每次都動員了全國的兵力、財力，直到康熙四十年左右全國才漸漸安定下來。在長期征戰中，康熙從中國大地「荒草沒阡陌，千里無雞鳴」的淒涼中，體會到了以農耕為主的社會，要想國富民強，就必須努力提高農業產量和減輕賦稅。

正是在這種時代背景下，康熙才萌生了在金碧輝煌的西苑之內興建一座青磚灰瓦的豐澤園的念頭。而且，康熙絕不是說說了事，更沒有扶犁荷耒做做樣子，而是「所得各方五穀菜蔬，必種之，以觀其收穫」。在豐澤園後的那片水田中，康熙最先發現了有的稻穀提早成熟，於是他每年將早熟的稻穗留作種子待來年播種，終於以「一穗傳」的育種方法，培育成了新的早熟稻。

〈康熙璣瑕格物篇〉中是這樣說的：「高出眾稻之上，以米色微紅而粒長，氣香而味腴，以其生自苑田，故名『御稻米』。」康熙培育的御稻米，除了味道香腴以外，最大的特點就是一個「早」字。所謂早，就是抗寒能力強，能夠比當時普通稻種提前播種。就是這一個早字，不但解決了北方無霜期短從不種水稻的問題，而且也解決了江南數省第一季稻均為低產糯米的問題。

　　　天津總兵墾出1萬5千畝「藍田」

康熙三十九年（1700年），時任直隸巡撫的李光地得知康熙在西苑豐澤園試種出了「早御稻」，即提出在地勢低窪、水源充裕的天津一帶種植。隨後，天津總兵藍理也向康熙提出同樣的要求。但康熙均未允准。康熙平生做事嚴肅認真，他認為早御稻雖在京城西苑內穩獲高產，但沒在長城沿線較寒冷的地方生長，怕一旦試種失敗，會令人心失望。

康熙四十二年（1703年），熱河行宮興建並於當年基本落成。在行宮動工時，康熙就命人在熱河泉北側香沜之後開出一片御瓜圃，並在御瓜圃的東北部低窪處建一方稻田，要求不但在御瓜圃中種上瓜豆果蔬，而且還需在稻田裏播種從京城帶來的早御稻。沿澄湖北岸，也是在康熙四十二年就落成了四座形狀各異的景亭，由東至西依次為甫田叢樾、鶯囀喬木、濠濮閒想、水流雲在，但唯獨最東邊緊靠香沜的甫田叢樾，內設紫檀木的地坪、御座，這是康熙早在建園之初就策劃好的，為的是日後親操犁鋤之餘，能在這裏觀賞稼穡。

康熙四十三年（1704年），直隸巡撫趙宏燮、天津總兵藍理又分頭請求，要在京郊玉泉山和天津附近試種早御稻。康熙由於親眼看到西苑的稻種在熱河試種成功，這次頒旨，准許趙宏燮於玉泉山、藍理在天津附近開水田，並撥出自己親手培育的御稻種。

史載，天津總兵藍理在天津、豐潤、寶坻「開為水田栽稻」，「召募閩中農民二百餘人」和「江南等處無業之民」，「給予牛種，限年起科」。開始墾地150頃，「有窪地50頃，被水浸，不便耕種。又有高地50頃，不宜種稻。其可作水田種稻者，止50頃」。康熙聞訊後，即指導工匠導河修渠，並親自繪製水閘、水車圖形，使得150頃水田全部種上了水稻。至康熙四十八年（1709年），這150頃水田平均畝產達到了五斗稻穀，從而結束了長城內外沿線不種水稻的歷史。後人為了紀念藍理的功德，稱這1萬5千畝稻田為「藍田」。

──未完待續◇