促進學生健康 台編訂營養教材

【大紀元記者莊麗存台北報道】台灣教育局昨日於台北市西松國小舉行新編營養教材的宣導發表會，西松國小的小朋友也一起在老師的指導下加入「拯救楊ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ」的行列。因為楊ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ貪嘴多吃了一塊炸雞排，小朋友把游標移到螢幕的炸雞排上，驚訝的發現，整整要跑30分鐘或游泳要游2節課，才能消耗熱量，直呼「天呀！代價還真不小」。

台灣教育局副局長林騰蛟表示，教育局特別委請學校營養師編訂「營養教育教案指引手冊」並搭配互動軟體光碟，希望提供學校老師在指導學生營養與飲食相關知識時，能有活潑生動的教材使用，提高學童興趣。

台灣教育局表示，此套教案以「認識脂肪」、「養成良好飲食習慣」、「聰明的消費者」、「認識營養早餐」等營養、飲食主題規劃，另亦有完整的教材素材及學習單。

林騰蛟表示，透過營養師設計的教案，技巧的引導學生認識各種看得見與看不見的脂肪的型態，並進一步連結「吃」跟「動」的關係，藉由動態的教學活動，加強學生對食物熱量的認識。

負責主筆「脂肪一點靈」的木柵國小營養師郭曉惠表示，現在的學生對於使用電腦有高度興趣，透過和有趣的動畫互動，小朋友能很快就能記住這些營養知識。

郭曉惠也建議，健康飲食教育的議題也可以融入各種課程中，熱量的計算可以融入數學中，食品的認識也可以融入自然課或社會課程裏，在各種課程中都可以指導學生吃得健康、動得有活力。◇