正宗百份百印度素食——平民價享受 五星級水準

兩菜薄餅套餐

椰子甜糕

雜錦甜點

牛奶紅蘿蔔布甸

翠玉瓜甜糕

由於宗教原因，很多印度人世代吃素。現代一些研究發現，長期吃素的確有助健康，並有助於人長壽。喜歡吃素的朋友，不妨試試享有盛名的印度素食。雖然經濟低迷，但也希望生活品質能保持一定的水平，如果能找到以平民的價格，享受五星級大廚的廚藝，這是食家夢寐以求的組合。

馬頭圍道有一家正宗百分百印度全素食品餐廳（Sharmaji Indian Veggi Restaurant），老闆Sharma有多年的烹飪經驗，在印度新德里五星級酒店做過，到過中東、日本。又曾經在香港著名印度餐廳Tandoor做了11年的主廚，可謂經驗十足。

小小舖頭全日營業，先生做菜，太太在舖裏招呼客人，Sharma太太臉上總是掛著善良的微笑。

家庭經營日日新鮮

Sharma很講究做菜的材料，所以他每天都買新鮮蔬菜保證食物的新鮮度，全日套餐的價格由25元至35元之間，多種選擇，包括印式漢堡包、薄餅、三文治、炒麵、炒飯、印度烤乾餅等。餐廳也提供盒飯，附近地帶為客人免費送餐。

Sharma特別推介餐廳的炒麵，裏面放有各種新鮮時菜再加一些印度香料，清淡可口不油膩，印度炒飯選用的是印度香米，以新鮮蕃茄炒成汁，再加入時菜做成，酸甜可口，夏日吃起來很開胃。

印度麵飽Roti也很特別，這種餅在印度、馬來西亞一帶都很有名，做法也特別。廚師拿一小團麵在手裏壓平，然後在空中轉了幾秒鐘就變成了一個薄片，薄得像紙一般，然後再把麵團成團，放在鍋面做好的餅一層一層的，一轉一放，再配上咖哩菜，加上一杯熱的印式奶茶，很滋味。

小食、甜品全部Home made

印度的小食大都是油炸的，最常見的是咖哩角，裏面放的餡不同，有土豆、豆蓉、熱著吃都很香。

印度的甜品以甜著稱，有的是用鮮奶、食糖、紅蘿蔔、玉瓜做成、有的是用糖及各種乾果製成。選擇種類繁多，一次過很難品嚐所有的甜品，但眼睛已經飽了眼福！◇
　

SHARMAJI INDIAN VEGGIE RESTAURANT

100% PURE VEGETARIAN FOOD

正宗百分百印度全素食品餐廳

G/F.,57K MA TAU WAI ROAD Tel : 2334-0133

九龍紅磡馬頭圍道57號K地下（由崇志街入） 電 話：2334-0133

Outside Catering & Delivery Services are available Hotline:6478-8248

增設外賣及到會服務，查詢熱線:6478-8248
　

文/盧潔