吃對食物 擁有好心情

編輯／海濤

營養學家多年來發現，我們的心情與某些大腦化學物質的生產和使用大有關聯，這是因為許多食物中的自然化學物質，能夠改變我們感覺世界的方式。想要擁有不同的好心情，你應該從不同的食物著手：

★讓心情放鬆：不妨嘗試五穀雜糧、豆類、堅果、家禽肉類、魚類、蛋、牛奶與乳製品、新鮮水果和新鮮蔬菜。

★健腦：想要提升學習的效果，讓你的思緒清晰，你可以嘗試五穀雜糧，包括玉米燕麥片、白米、麵條，也可以嘗試乾豆、堅果、魚、蛋、牛奶、新鮮蔬果。這些食物包含水溶維生素，如：B群、硫胺、核黃素、菸酸，和維他命B12等，可以幫助大腦和神經系統的正常運作，改進大腦的血液循環，並且將吃入的食物轉匯成大腦所需的能量。維他命B可以提高大腦和神經傳送的功效，有效改善思考、分析、學習和想像的能力。

★感覺愉快：想要轉換一個好心情，你可以選擇綠色蔬菜、肉類、海鮮和香蕉。功效：這些食物含有鎂質，可以對抗苦悶與迷茫的心境。

★平靜情緒：不妨嘗試甜菜、圓白菜、芹菜、水果和新鮮蔬菜。功效：這些食物富含纖維素，能夠保證腸胃運動良好，不規則的消化容易導致火爆脾氣。◇