粵菜女名廚讚大賽交流盛事

【大紀元記者李真香港報導】名廚往往是男性的天下，但香港粵菜女名廚兼電視飲食節目主持蕭秀香卻能在廚技界打響名堂，曾獲多項廚技大獎，除了烹調美食外，還推崇食療養生。對於新唐人電視台舉辦「全世界中國菜廚技大賽」，她讚揚這是一個世界性盛事，為各國廚師提供交流廚技的平台。

人稱「三姐」的香港粵菜女名廚蕭秀香，是三姐海鮮酒家老闆和香港餐務管理協會副主席，05年在新城財經台舉辦的「食神爭霸戰」中獲金牌及最具創意獎，07年又獲法國廚皇會頒發藍帶五星獎和入選中國飲食名人百福榜，在香港飲食界頗具地位。此外，她還在多家電視台主持飲食節目，包括《家家樂融融》、《師奶我最大》、《煮東煮西》等，廣受歡迎。性格爽朗、喜歡結交朋友的三姐，聽聞新唐人電視台舉辦全世界中國菜廚技大賽推廣傳統飲食文化，她連連稱讚這是華人的盛事，自己也很希望參與，共襄盛舉。

她肯定的說：「我相信你們這次搞這個中國菜（比賽），這麼世界性的，是一個很大的盛事。其實我們很希望在那裏成為你們的一份子。我覺得這樣的平台，大家交流結識各國不同的廚師，演繹我們的中國菜，我覺得這是自己的光榮，這麼多來自不同國家的廚師都一起演繹我們的中國菜，你說這是不是我們中國人的光榮？」

經歷曲折終重振家業

三姐13歲開始學廚，父親蕭安當年在觀塘開設菜館，最拿手煲狗肉，不少名人食客都是座上客，而8名子女中唯獨三姐對飲食最有興趣和天份，父親就從挑選食材開始精心傳授三姐廚技，其後更將菜館託付給她。當年小小年紀的她已經能夠炒菜、看店等，獨當一面，但可惜父親很早過世，菜館也結業。三姐隨後轉而經營地產，曾經是擁有過千名員工的地產大老闆，但1991年在大陸投資失敗，她也跌到人生谷底。但有著樂觀性格的她捱過一關又一關，從洗樓派傳單的地產經紀做起，重新積聚財富。

然而，她始終隔斷不了和飲食的機緣。2003年在將軍澳的村屋開店，專做海鮮小炒，大獲好評，其後轉而做海鮮酒家，越做越大，今年更在深水涉開設分店，又投資中式甜品店，成功打造飲食王國。

一生經歷曲折的她感悟人生道理：「我覺得人生畢竟是有起有跌，當你跌在最低的時候肯定不開心，但人始終要生存，總是要站起來，你即使再消沉也不是辦法，不如鼓起勇氣重新站起來，能夠做多少就多少。」其中最重要的是：「最差的時候你不需要太過不樂觀，當你去到你最高峰的時候，你也不需要太過開心，也就是平凡心（對待）。」（下轉A2版）