質地酥脆的餅乾開封後，如果保存不當，常因受潮而疲軟，口感就變得不好。教你一個簡單的方法，可以將受潮的餅乾恢復酥脆的口感。

　　電鍋內加一層網架，把餅乾平鋪在上面，不可加水，將開關壓下，待開關自動跳起時即可取出餅乾，方便又好用。

　　當然你可以用烤箱以低溫設定烘焙除濕，但切記，火力太強或烤太久，餅乾會變硬影響口感，甚至焦掉不能吃喔！◇

文／小意思

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