意式水果沙律

材料

美森菜 （西生菜）1/6顆，秋葵、杏鮑菇、玉米筍、紅甜椒、火龍果、番茄、葡萄乾等視個人喜好加入。

調味料

鹽巴少許、橄欖油、黑胡椒粒、白醋、糖適量。

做法

1.將秋葵、玉米筍、杏鮑菇洗淨燙熟後沖涼。
2.美森菜洗淨撕成小片泡冰水10分鐘後瀝乾備用。
3.甜椒切絲，火龍果切骰子狀。
4.番茄切粒，加入調味料，少許白開水拌勻。
5.以美森菜做底，將其它材料均勻擺上，最後淋上4即完成。◇

文／謝忠達 
圖／蘇玉芬