慶元宵也要顧健康

【大紀元訊】元宵節即將來到，民間習俗習慣提燈籠、吃湯圓應景。營養師提醒，1顆包餡湯圓熱量高達約70大卡，一般民眾1天最好不超過5顆，咀嚼時要細嚼慢嚥，避免消化不良；此外，包括糖尿病，高血脂等疾病，和三酸甘油酯偏高的民眾，吃湯圓時應該適量，以免影響疾病控制。

據中廣新聞網報導，元宵節，民間習俗習慣吃元宵湯圓，市售湯圓種類琳瑯滿目，尤其芝麻、花生、紅豆或鮮肉等包餡湯圓，向來是不少民眾的最愛，不過，可得注意熱量控管原則，慢性病患者尤其要淺嚐即止。

萬芳醫院營養室主任金美雲表示，市售包餡湯圓一顆熱量大約是50到70大卡，相當於4份之1碗飯的熱量，至於不包餡的小湯圓，10粒約為一碗飯的熱量，營養師建議，每個人1天最好以5顆包餡湯圓的食用量為限，才能避免熱量與糖份攝取過多問題，尤其是糖尿病患與血脂肪、三酸肝油脂高等慢性病患者，在血糖控制上要特別注意。

此外，營養師提醒，湯圓除了熱量高，糯米黏性也高、不易消化，老年人和幼兒等吞嚥與消化能力較不佳的民眾，食用時就要注意。

由於湯圓不像肉類、米飯等，在口中感覺有相當硬度，口感滑潤就可能造成囫圇吞嚥，相對提高湯圓噎住喉嚨的危險，沒有經過仔細嚼食就吞進肚後也不好消化，因此，建議老人與幼童要注意，食用咀嚼也要當心。

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